Phòng tránh ngộ độc hải sản khi học nấu ăn

Hải sản là thứ khá được nhiều người ưa chuộng vì không chỉ có hàm lượng dinh dưỡng tự nhiên cao mà còn nấu ăn ra khá ngon miệng khiến mọi người luôn thích thú khi nghĩ đến chúng.

Chính vì lẽ đó thành thử khi ở nhà hay đặc biệt hơn là du lịch biển người ta đều muốn ăn hải sản ngoài đó để thưởng thức vị tươi ngon nhất có xác xuất. Khác với ở nhà thì chúng ta phải đề phòng bị bị trúng độc do hải sản chết thì với việc ăn uống kết hợp với hải sản là điều khá quan yếu đối với người học nấu ăn hay học làm bánh.

Trà và và các món ăn mang tính hàn

Đối với trà xanh cũng như vậy chúng chứa một loại axit tannic khi kết hợp canxi trong hải sản thì tạo nên một loại canxi chẳng thể hòa tan.

Với dưa chuột , rau muống , dưa đỏ , nước có gas , ... Thì chúng không chỉ thức ăn nước uống đi kèm mà vì có tính hàn thành thử khi kết hợp với tính hàn của hải sản gây cho chúng ta cảm giác không ngon , khó tiêu , đầy bụng , có khi là đi tiêu nhẹ.

Các loại trái cây và Vitamin C

Đây là thứ khá kị với hải sản vì trong trái cây không chỉ có Vitamin C mà còn có hàm lượng chất tannin. Mà chất này khi kết hợp với protein ở trong hải sản sẽ thành một loại canxi chẳng thể hòa tan khiến cho hệ tiêu hóa của chúng ta bị kích ứng dẫn tới các triệu trứng bị trúng độc loại nhẹ như là đau bụng đi tiêu, buồn nôn hoặc ói mửa có đi là tất cả triệu chứng đó cùng một lúc gây mất nước, mất sức.

Còn đối với Vitamin C cũng như vậy , lời khuyên từ bác sĩ là không sử dụng kết hợp hải sản có một hàm lượng lớn chất asen pentavenlent với Vitamin C sẽ bị chuyển thành chất asen trioxide – người ta hay thường gọi là thủy ngân một loại chất độc cực mạnh có xác xuất gây chết người do khó thở.

*Ngoài ra một số triệu chứng khi bị bị trúng độc hải sản như là: nổi hột mẩn đỏ như mề đay hay chân tay bị sưng phù lên , có người thì bị ngứa , hắc xì sổ mũi , nếu nặng gây khó thở do viêm phế quản , và có người bị nôn mửa , đi tiêu như kể trên. Nếu như không biết cách phòng ngừa chữa trị kịp thời người bị trúng độc có khi lại bị tắt thở và chết.

*Cách chữa bị trúng độc theo dân gian

-Gừng: là một loại gia vị món ăn mang tính nhiệt trị các bệnh do hàn gây nên như cảm lạnh , đối với bị trúng độc thì cũng sẽ như vậy giúp cho các mẩn ngứa giảm , ngưng đau bụng và nôn mửa ngay. Có xác xuất pha một tách trà gừng uống hoặc ngậm lát gừng trong miệng.

-Chanh: đây là loại quả khá được mọi người dùng không chỉ giải nhiệt giải khát mà cũng giải cảm vì dễ uống khi pha chung ít đường , trị đau họng khá tốt. Với trường hợp dị ứng tôm thì hãy pha ít chanh loãng với nước ấm.

-Mật ong: là loại được sử dụng phòng chữa bệnh, khi bị dị ứng hãy pha một ít với nước ấm và uống, nó cũng có hiệu quả giảm ngứa.

Nếu gặp trường hợp quá nặng nhanh chóng đưa đi Gấp rút cứu chữa kịp thời.

Thực phẩm là thứ cung cấp nguồn dinh dưỡng cũng như nếu chúng ta không cẩn thận trong kết hợp sẽ khiến chúng trở nên chất độc hại thành thử bạn phải thật chú ý và khoa học hơn trong ăn uống.

Để có xác xuất tìm hiểu hơn về cách nấu ăn khoa học hơn , đáp ứng các tiêu chuẩn thẩm mỹ và sự nhạy cảm hơn và sản vật phong phú thì có xác xuất tham gia vào các khóa học nấu ăn ở tphcm để cùng thảo luận nhiều kinh nghiệm hơn với các chuyên gia.