Cách chọn rau ngót ngon và an toàn
by Diu Duong Web DesignerRau ngót là món ăn truyền thống của dân ta. Nhưng, nếu mua
ngoài chợ, loại rau này lại thuộc top những thực phẩm có nguy cơ nhiễm độc cao
nhất, bởi nó được phun thuốc bảo vệ thực vật nhiều nhất. Chính vì vậy, nếu chăm
chỉ, bạn hãy mua hạt giống rau ngót ở các nơi cung
cấp hạt giống uy tín về trồng, hoặc không thì cũng phải nắm được cách chọn
rau ngót ngon và an toàn nhé.
Vậy, chọn rau ngót thế nào là an toàn. Trước hết bạn cần chọn
những rau có lá mỏng nhưng cứng. Chú ý không được mua những bó rau ngót dầy mềm
hoặc lá xoăn lại, bất thường. Rất có thể những bó rau này đã được phun thuốc bảo
vệ thực vật.
Ngoài ra, trong quá trình chế biến bạn nên nhận biết rau sạch
thông qua màu của nước rau ngót. Những rau ngót tươi ngon khi nấu canh thì nước
có màu xanh nhạt và trong, còn rau bẩn thì có màu bất thường. Đặc biệt, nếu nước
rau có màu đen, rau nhớt, nổi váng xung quanh thì tuyệt đối không được ăn bởi
nó có chứa rất nhiều thuốc trừ sâu.
Vụ rau ngót bắt đầu từ tháng 7 đến tháng 3 năm sau. Muốn mua
được rau an toàn, tốt nhất nên mua vào đúng vụ. Ngoài ra, khi bảo quản rau ngót
trong tủ lạnh, những bó rau có chứa thuốc bảo vệ thực vật thì vẫn còn tươi
nhưng lá vàng, nhanh bị úa và rụng hết lá. Còn rau ngót sạch thì có thể bị héo
nhưng không bị rụng hết lá.
Sponsor Ads
Created on Oct 15th 2017 09:26. Viewed 481 times.