Tu lam banh trung thu tra xanh thom ngon tai nha

Trà xanh hiện nay là nguyên liệu rất được yêu thích, nó có thể chế biến ra nhiều món, bánh, kem khác nhau… với vị trà thơm mát, hương vị đặc trưng. Hôm nay các bạn sẽ được hướng dẫn để làm loại bánh trung thu trà xanh thơm ngon đặc biệt ngay tại nhà mà không cần phải đến trường dạy làm bánh chuyên nghiệp để học nhé !

Tự làm bánh trung thu đang là trào lưu được yêu thích của giới trẻ, làm ra những chiếc bánh thơm ngon, hấp dẫn là niềm đam mê lớn, giờ đây bạn có thể làm thêm những chiếc bánh trung thu trà xanh với công thức được trình bày dưới đây.

Nguyên liệu

 Bột mì 200g

 Bột trà xanh  Nhật bản  15g

Đường 300g

Giấm 1 cà phê

Chanh vàng 3 lát

 Đậu xanh cà  300g

 Sữa tươi không đường 40ml

Cách làm

Bước 1: Cho 200g đường cho vào nồi, 70ml nước, 1 muỗng cà phê giấm vào, sau đó bắc lên nồi nấu cho đường tan ra, khi nước đường sôi cho 3 lát chanh vào, nấu trong vòng 1 tiếng để đường kẹo lại. Khi đường chuyển sang màu vàng cánh gián là được.

Bước 2: Đậu xanh cà ngâm cho nở, sau đó đãi sạch vỏ, hấp chín, cho thêm 100g đường vào nấu, khi đậu còn nóng quết nhuyễn để làm nhân.

Bước 3: Cho bột mì và bột trà xanh vào âu, đổ phần nước đường vào nhào kĩ, nếu bột đặc quá, bạn thêm chút xíu nước. Dùng nylon bọc bột lại và để ngăn mát tủ lạnh cho bột nở trong vòng 2 tiếng.

Bước 4: Chia bột và nhân bánh thành những phần bằng nhau, cán bột mỏng ra, cho nhân vào giữa miếng bột bánh rồi vo tròn lại. 

Bước 5 : Quét dầu ăn vào khuôn, đặt bánh vào khuôn và nén bánh thật chặt, để trong vòng 30 phút rồi nhẹ nhàng gỡ bánh ra.

Bước 6: Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C, trước khi cho bánh vào lò, bạn xịt một ít nước lên khắp bề mặt bánh để bánh không bị vỡ, nứt khi nướng, cho bánh vào nướng, nướng bánh trong khoảng 5 phút, lấy bánh ra khỏi lò, quét một lớp sữa tươi lên bánh rồi nướng thêm 15 phút cho bánh chín hẳn. Quét một lớp sữa tươi như vậy nhằm mục đích giữ được màu xanh đặc trưng của bột trà.

Khi bánh chín, bạn lấy ra để nguội, cho vào hộp cất khoảng 3 ngày là ăn được.

Vậy là bạn hoàn thành xong bánh trung thu trà xanh nhân đậu xanh thơm ngon tuyệt hảo rồi. Chúc các bạn thành công khi thực hiện món bánh này.

Tự làm bánh trung thu tại nhà hiện nay đang được rất nhiều người yêu thích, nếu như muốn học thêm về các loại bánh trung thu thơm ngon, đa dạng để thưởng thức cùng gia đình hoặc bán online trên mạng, bạn có thể theo học một khóa học làm bánh trung thu ngắn hạn tại Hướng Nghiệp Á Âu, các khóa học làm bánh hiện nay đang thu hút được nhiều sự quan tâm của các bạn trẻ có đam mê với nghề bánh, tại đây bạn được tìm hiểu về các loại bánh nướng, bánh dẻo, công cụ, dụng cụ làm bánh hiện đại, tiện lợi. Sau khi kết thúc khóa học, bạn có thể chế biến được nhiều loại bánh trung thu theo sở thích của mình.