Công thức làm món vịt om sấu đơn giản tại nhà

Vịt om sấu luôn chế biến món ăn được nhiều gia đình chuộng trong những ngày hè.

Không phải ngẫu nhiên mà món vịt om sấu lại được xem như 1 món ăn mùa hè, chính bởi vì những trái sấu chua dịu chỉ đến hè mới kết quả. Mùi vị của những trái sấu biến tấu cùng với cùng với miếng thịt vịt béo ngậy, ăn mềm mỏng mà không ngán. Hãy cùng dạy nấu ăn học làm món ăn này nhé ,

Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị (nấu cho Hai người ăn):

- Vịt: Nữa con

- Sấu: 15 trái (hay tùy thuộc sở thích của gia đình, cùng với nhà bạn, đều thích vị chua rõ nên cho nhiều sấu).

- Rau rút: Hai mớ (không bắt buộc, bạn có thể thay thế bằng loại rau khác nhau).

- Khoai sọ: 200 gram (không bắt buộc).

- Gia vị: chanh, muối, đường cát, gừng, hành củ, hành lá, xả, tỏi, giềng (riêng riềng không bắt buộc, nếu thích thì bạn có thể thêm vào).

Công thức làm món vịt om sấu

Giai đoạn 1: Rau rút nhặt sạch bấc, hành lá, xả, gừng, tỏi, hành củ, khoai sọ…bỏ vỏ, lá già, kế đó đem rửa thật sạch sẽ các loại rau, gia vị trên.

Giai đoạn 2: Vịt mua về bạn bóp cùng với muối, rửa lại cho sạch, tiếp đó cắt 1 nữa trái chanh xát lại phần da của vịt cho đến hết sạch mùi, sử dụng kéo hay dao chặt vịt thành từng miếng hơi nhỏ như bao diêm.

Giai đoạn 3: Ướp vịt cùng với hành củ, gừng, tỏi, xả… băm hơi nhỏ, Một thìa cà phê muối, Nữa muổng cà phê đường cát, ướp trong chừng 20-30 'p cho đến khi vịt ngấm gia vị.

Giai đoạn 4: Vịt ướp đủ thời gian, đem xào cho chín sơ.

Giai đoạn 5: Tiếp đó thêm vào nước vừa ăn cần dùng, đậy vung, đun, hớt bọt nếu có để nước sử dụng trong.

Giai đoạn 6: Cho sấu vào nước cần dùng và ninh lửa nhỏ.

Bước bảy: Nấu trong ước tính Nữa tiếng hay đến khi cùng thực hiện thấy vịt bắt đầu mềm dẻo thì cho vào khoai sọ, tiếp tục đun nóng cho tới khi khoai sọ bở thì thêm vào rau rút vào, nêm nếm lại vừa dùng thì tắt bếp.

Món vịt om sấu dễ nấu và thơm ngon, mùa hè ăn cùng với cơm hay bún đều được.