Cong thuc lam banh trung thu danh cho nguoi tieu duong

-         -  130 gram bột nếp dẻo

-         - 15 gram bột mì rây mịn

-         - 20 gram bột ngô

-          -20 gram bột sắn

-           -280 gram đường bột

-          -35 gram shortening

-         - 75 gram sữa tươi

-          -15 gram bơ

-          -130 ml nước lá dứa

-          -50 gram nước cốt dừa

-          -01 lòng đỏ trứng gà

-          -08 lòng đỏ trứng muối

-          -500 gram nhân hạt sen lá dứa

-          -Màu thực phẩm vàng, xanh

Cách làm bánh trung thu 

A.    Bước 1 : Làm vỏ bánh

- Rây đường bột và bột nếp vào một tô lớn và cho shortening vào cùng đảo đều tay .

- Cho nước lá dứa vào hỗn hợp bột mới thức hiện. Dùng tay sạch nhào bột thật kĩ đến khi bột mềm và dẻo mịn rồi vo bột thành những viên nhỏ tròn 

B.     Bước 2: Làm nhân bánh

- Lần lượt cho các hổn hợp còn lại vào như bột mì, bột ngô, bột sắn, lòng đỏ trứng gà, đường, sữa, bơ, nước cốt dừa và màu thực phẩm vàng trộn đều Sau khi trộn điều chúng ta đem hỗn hợp đi hấp chín trong 30 phút, để lửa nhỏ cho bột nở đều.

- Bột sau khi hấp chín, đem ra nhào lại một lần nữa cho đến khi bột mềm mịn. Chia nhân hạt sen lá dứa thành từng viên nhỏ có kích thước bằng nhau, rồi ấn dẹt xuống.

C.    Bước 3:Hoàn thiện bánh trung thu

- Đặt phần bột vỏ bánh lên mặt phẳng sạch, cán mỏng phần vỏ bánh. Đặt từng viên nhân vào giữa, túm chặt sao cho phủ kín hết phần nhân bánh. sau đó phủ một lớp bột nếp ngoài vỏ bánh để bánh không bị dính và bước cuối cùng là cho bánh vào khung để tạo ra được chiếc bánh đẹp mắt. 

Thay vì tốn nhiều tiền đến trường dạy làm bánh thì bạn có thể tự mình làm ở nhà với công thức cực kỳ đơn giản lại đảm bảo tốt cho sức khỏe đặc biệt là những người bị bệnh tiểu đường.