Cách làm cơm chiên dương châu có màu vàng | Yang Chow Fried Rice

Nguyên liệu làm cơm chiên dương châu có màu vàng

Cơm nguội: 1 tô

Trứng gà: 2 quả

Tôm tươi: 150g

Cà rốt: 1 củ

Đậu Hà Lan: 50g

Hành lá: 4 nhánh

xúc xích: 1 cây

Lạp xưởng: 1 cây

Hạt nêm: 1 muỗng cà phê

Bột màu điều (hoặc dầu màu điều): ½ muỗng cà phê

Ớt bột: ½ muỗng cà phê

Tiêu xay: ½ muỗng cà phê

2 muỗng canh nước mắm

Cách làm cơm chiên dương châu có màu vàng

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

Tôm tươi bóc vỏ.

Cà rốt, xúc xích, lạp xưởng thái hạt lựu.

Hành lá xắt nhỏ.

Cho 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê bột điều màu, ½ muỗng cà phê ớt bột, ½ muỗng cà phê tiêu xay vào 2 quả trứng, đánh tan.

Bước 2. Xào cơm chiên dương châu

Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, dầu nóng cho đậu Hà Lan, cà rốt vô xào mềm xong lấy ra để riêng.

Tận dụng lại chảo này, bổ xung 1 muỗng canh dầu ăn, cho tôm tươi, xúc xích, lạp xưởng vào, xào vừa chín, tắt bếp lấy ra.

Cho trứng vào chảo, dùng xạng xào đều khoảng 30-60s.

Cho cơm nguội vô, đảo đều tay với trứng đến khi trứng và cơm hòa vào nhau tạo thành màu vàng đẹp mắt.

Cho cà rốt, đậu Hà Lan, tôm, xúc xích, lạp xưởng cùng hành lá vào chảo, đảo đều.

Nêm nếm 2 muỗng canh nước mắm, xào thêm vài phút cho cơm khô hoàn toàn, tắt bếp là hoàn thành món ăn.

Cách làm cơm chiên dương châu có màu vàng thật dễ dàng. Giờ thì bạn hãy cho cơm ra dĩa, xịt thêm tương ớt, trang trí vài cọng rau ngò và thưởng thức nóng nhé.

Xem chi tiết: https://nauankhongkho.vn/mon-ngon-moi-ngay/cach-lam-com-chien-duong-chau-co-mau-vang-khong-kho

Report this Page