Articles

Browse Articles  »  Food & Drink  »  Cach lam gio thu chay

Cach lam gio thu chay

by Nau an khong kho Nauankhongkho
Nguyên liệu làm giò thủ chay
Nấm sò: 200g
Nấm đùi gà: 150g
Nấm nâu: 150g
Mộc nhĩ: 30g
Bột rau câu giòn: 3g
Bột rau câu dẻo: 5g
Hành boaro: 1 nhánh
Hạt nêm chay: 3 muỗng cà phê
Đường: 1 muỗng cà phê
Muối: ½ muỗng cà phê
Bột ngọt: ½ muỗng cà phê
Tiêu xay: 1 muỗng cà phê
Nước tương: 1 muỗng cà phê
Dầu ăn: 1 muỗng canh
Túi nilon, giấy bạc
Cách làm giò thủ chay
Bước 1. Sơ chế nguyên liệu
Mộc nhĩ ngâm nở bung ra, cắt chân, rửa sạch, thái sợi.
Nấm nâu thái lát mỏng, nấm đùi gà thái sợi.
Nấm sò xé nhỏ.
Hành boaro xắt nhỏ.
Trộn 3g bột rau câu giòn và 5g bột rau câu dẻo lại với nhau.
Cho 1 chén nước vào bột rau câu, khuấy đều.
Bước 2. Xào nấm
Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào.
Dầu nóng, cho hành boaro vô phi thơm.
Cho lần lượt nấm nâu, nấm đùi gà, nấm sò vào cách nhau 1-2 phút, xào đều tay.
Nêm nếm 3 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1 muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê bột ngọt.
Khi nấm gần chín cho mộc nhĩ vào xào cùng.
Cho bột rau câu vào, đảo đều tay.
Bổ sung 1 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê tiêu để món ăn thơm hơn.
Bước 3. Gói giò thủ
Chuẩn bị túi nilon, cho nấm xào vào, nén chặt, buộc chắt.
Dùng giấy bạc quấn quanh nhiều lớp chặt tay.
Cho giò thủ chay vào ngăn mát tủ lạnh để qua đêm là dùng được.


Sponsor Ads


About Nau an khong kho Innovator   Nauankhongkho

16 connections, 0 recommendations, 81 honor points.
Joined APSense since, May 27th, 2019, From Ho Chi Minh, Vietnam.

Created on Aug 15th 2019 20:49. Viewed 252 times.

Comments

No comment, be the first to comment.
Please sign in before you comment.