Cách làm bò kho sả ớt hấp dẫn
Nguyên liệu nấu bò kho sả
Thịt bò: 300gr
Sả băm: 1 chén
Ớt băm: 2 muỗng canh (điều chỉnh theo khả năng ăn cay)
Tỏi băm: 1 muỗng cà phê
Nước dừa: 1 chén
Dầu ăn: 2 muỗng canh
Hạt nêm: 1 muỗng canh
Bột ngọt: ½ muỗng cà phê
Đường: 1 muỗng cà phê
Nước mắm: 1 muỗng canh
Nước màu: 1,5 muỗng cà phê
Cách nấu bò kho sả ớt
Bước 1. Sơ chế và ướp thịt bò
Thịt bò bóp qua muối (hoặc rượu trắng) để khử mùi hôi, xả lại nước thật sạch.
Thái nhỏ thịt bò thành miếng vừa ăn, cho vào rổ, để ráo.
Ướp thịt bò với 1 muỗng canh hạt nêm, ½ muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh nước mắm, 1,5 muỗng cà phê nước màu trong 20-30 phút cho thịt bò thấm vị.
Bước 2. Xào sả ớt
Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, khi dầu sôi thì cho ½ muỗng cà phê tỏi vô phi thơm.
Cho sả, ớt vào, đảo đều tay, khi dậy mùi thơm thì tắt bếp.
Bước 3. Kho thịt bò với sả ớt
Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, dầu sôi cho ½ muỗng cà phê tỏi vô phi thơm.
Cho toàn bộ thịt bò và nước ướp thịt vào, đảo đều tay cho thịt săn lại.
Thêm 1 chén nước dừa tươi vô, vặn nhỏ lửa nấu cho thịt bò thấm vị từ từ.
Cho sả ớt vô, đảo đều tay, nấu đến khi nước cạn lại thì tắt bếp là hoàn thành món ăn.
Xem chi tiết cách làm bò kho sả: https://rebrand.ly/9orw0f
Advertise on APSense
This advertising space is available.
Post Your Ad Here
Post Your Ad Here
Comments