Cach lam cha ca kho tieu
Nguyên liệu làm chả cá kho tiêu
Chả cá: 300gr
Hạt nêm: 1 muỗng cà phê
Bột ngọt: 1,5 muỗng cà phê
Tiêu xay: ½ muỗng cà phê
Nước màu: 1 muỗng cà phê
Đường: 3 muỗng cà phê
Nước mắm: 2 muỗng cà phê
Muối: ½ muỗng cà phê
Dầu ăn: 1 muỗng canh
Hành là: vài cọng
Ngò rí: vài cọng
Cách làm chả cá kho tiêu
Hành lá, ngò rí xắt nhỏ.
Tỏi băm nhuyễn.
Cho 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê bột ngọt, ½ muỗng cà phê tiêu xay, nửa số hành lá, ngò rí vào chả cá, trộn đều, ướp 10-15 phút. Nếu chả đã ướp sẵn bạn chỉ cần cho hành lá, ngò rí vào là được.
Bắc nồi nước lên bếp, nấu sôi.
Dùng muỗng múc chả cá thành viên (hoặc nắn hình thù theo ý thích) cho vào nước sôi luộc chín, vớt ra để ráo nước.
Bắc nồi lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, làm nóng.
Cho tỏi băm vô phi thơm.
Cho 2 giá nước luộc chả cá, 1 muỗng cà phê nước màu, 3 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê nước mắm, ½ muỗng cà phê muối vào, nấu sôi cho gia vị tan ra.
Cho chả cá vô, đảo đều, nấu dưới lửa nhỏ cho thấm vị.
Khi nước gần cạn, chả cá dậy mùi thì cho số hành lá, ngò rí còn lại vào, đảo đều, tắt bếp rắc thêm tiêu xay là hoàn thành món ăn.
Xem chi tiết: cách làm chả cá kho tiêu
Advertise on APSense
This advertising space is available.
Post Your Ad Here
Post Your Ad Here
Comments