Lại 1 mùa Trung thu lại đến, còn gì đáng quý hơn khi tự tay chế biến những chiếc
bánh Trung thu thơm ngon và bắt mắt để cả gia đình cùng với ăn. Hãy cùng sáng tạo
với quy trình làm bánh Trung thu nhân sữa dừa bùi bùi, béo ngậy và dẻo thơm
theo cách làm dưới đây, để có 1 mùa Trung thu thêm đầm ấm và đáng ghi nhớ bạn
nhé !.
Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị làm bánh Trung thu sữa dừa
Nguyên liệu cho phần vỏ bánh bao bên ngoài:
Bột mì: 250 gam
Lòng đỏ trứng gà: Một lòng
Dầu ăn: 40 gr
Bơ đậu phộng: 15 gram
Nước đường bánh nướng: 200 gam
Nguyên liệu bạn cần có cho phần nhân
Sữa đặc: hộp 40 gr, 4-5 hộp
Dừa non nạo hơi nhỏ: 500 gram
Nước cốt dừa: 250 gam
Bột bánh dẻo: 10 gr
Vừng trắng: 100 gram
Nước hoa bưởi: 15 mililit
Quy trình thực hiệnlàm bánh Trung thu
nhân sữa dừa
Các bước thực hiện Trung thu nhân sữa dừa ngon tại nhà gồm có Hai bước: Cách
làm nhân bánh và lớp bên ngoài bánh
Cách làm nhân bánh Trung thu
Dừa tươi nạo trộn đều tay cùng với sữa để ước tính Nữa tiếng cho dừa ngấm đều sữa.
Sau đó, đổ thêm 1 ít nước cốt dừa vào chảo bắc lên bếp đun thì đổ dừa nạo vào,
nhớ trộn đều để dừa không bị cháy.
Đun nóng cho đến khi dừa se lại thì bạn cho đến vừng trắng và bột bánh dẻo, nước
cốt hoa bưởi vào trộn đều tay. Kế đó, nặn thành từng viên đều nhau.
Vỏ bánh Trung thu
Cho toàn bộ những nguyên liệu còn lại ở trên vào khây đựng to, rồi trộn đều cho
đến khi bột dẻo và mịn. Tiếp đó, bọc túi nilon đến bột khô lại.
Tiến hành tạo dáng bánh Trung thu: Bạn cần dùng khuôn 75 gram, cho theo tỷ lệ:
cứ 50 gam nhân thì cho 25 gr vỏ hoặc 40 gram nhân và 35 gam vỏ.
Thêm khuôn hình vuông và nhấn bánh hơi dẹt, vuông đều Bốn cạnh.
Cho bánh vào khuôn nén bánh ra khay đã lót giấy nến.
Tiến hành nướng bánh Trung thu
Bật lò trước đó nướng chừng 20 phsut, rồi cho bánh vào nướng ở nhiệt độ 180 độ,
Hai lửa và nướng trong MƯỜI 'p. Nối tiếp đó lấy bánh ra phết trứng lên mặt và
thành bánh rồi tiếp tục thêm nướng thêm vào Năm
Lấy bánh ra phết thêm lần trứng lên mặt bánh cho đến có màu vàng đẹp mắt.
Bánh trong lò ra để cho nguội sau 3-4 60 phút đồng hồ là có thể ăn, nếu chưa cần
dùng đến bạn có thể bảo quản tốt trong túi nilon nha.
Bạn có thể đăng ký tham gia khóa học làm bánh trung trung cấp tốc tại đây nhé : http://lambanhtrungthu.org/khoa-hoc-lam-banh-trung-thu