Bếp hầm công nghiệp bao gồm những loại nào?

Bếp hầm công nghiệp là thiết bị nhà bếp dùng để hầm xương, ninh rau củ, nấu canh hay nấu nước được thiết kế chân thấp phù hợp với các loại nồi hầm có dung tích lớn. Là thiết bị quan trọng trong các nhà hàng, khách sạn, trường học, bếp ăn tập thể, ...

Công dụng của bếp hầm công nghiệp

Bếp hầm công nghiệp sử dụng nhiệt lượng lớn, thường được dùng để nấu các món canh, hầm, súp,... hay đặc biệt là các món ăn kiểu Âu. Bởi vì những món ăn này mất nhiều thời gian để nấu để đảm bảo độ chín, nhưng không yêu cầu nhiệt độ cao.

Thông thường, các món ăn kiểu Âu không cần tẩm ướp quá nhiều gia vị như món á, nhưng phần đặc biệt tạo nên hương vị của món ăn chính là nước sốt. Mỗi loại món ăn có một loại nước sốt khác nhau nên cần một loại nước hầm công nghiệp khác nhau để không trộn lẫn các hương vị của các món ăn với nhau, giữ được thành phần dinh dưỡng của món ăn.

Hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại mẫu bếp công nghiệp có tầng hầm để phục vụ nhu cầu của khách hàng. Trong đó có 2 loại chính là bếp hầm đơn công nghiệp và bếp hầm đôi công nghiệp sử dụng chất đốt là gas công nghiệp

Các loại bếp hầm công nghiệp dùng trong nhà hàng, khách sạn

Bếp hầm công nghiệp thường được sử dụng là các loại sau:

Bếp hầm đơn công nghiệp

Đây là loại thiết bị nhà bếp được thiết kế hoàn toàn từ inox, sử dụng gas để vận hành bếp, nấu các món canh, súp, hầm xương,… sử dụng bếp tùy vào mục đích sử dụng của khách hàng.

Bếp hầm đôi công nghiệp

Là loại bếp có phần chân được thiết kế linh hoạt, có thể điều chỉnh cao thấp tùy ý để phù hợp với những nồi nấu có dung tích lớn, không gây nguy hiểm cho người sử dụng. Ngoài ra, ngăn chứa mỡ được thiết kế riêng biệt, có thể tháo rời và vệ sinh dễ dàng vệ sinh.

Trên đây là các loại bếp hầm công nghiệp dùng để chế biến các món ăn, đặc biệt là các món Âu. Tùy theo mục đích cũng như không gian bếp của nhà hàng khách sạn mà bạn có thể yêu cầu thiết kế bếp hầm sao cho phù hợp và tiện dụng nhất.

Sponsor Ads

• Ad Space Available - Rent it Now!

Report this Page

Created on Oct 5th 2022 22:18. Viewed 116 times.

Share on APSense

Comments