Cong thuc mon banh bot loc xu hue
Hướng dẫn công thức thực hiện món bánh bột lọc xứ Huế
Xứ Huế thì có vô vàn các món ăn nổi tiếng, nhưng có một món mà ở Việt Nam ai cũng phải biết, bánh vừa mềm vừa dai, vừa dẻo vừa thơm, vừa mặn vừa ngọt, đậm đà hương vị quê hương, hãy cùng với học làm bánh online khám phá bí quyết thực hiện bánh này nhé!!
Nguyên liệu chính:
nửa xìa canh dầu; Hai xìa tỏi bằm; Một thìa cà fe lá hẹ thái vừa; Phân nửa muôi coffee muối; ¾ xìa coffe đường trắng; tiêu hạt; Một tí cọng hành cắt bé
- Vỏ ngoài món bánh: Hai bịch bột sắn; Một phần hai thìa cafe muối; Một kg nc mát; Một l nc ấm; Hai muôi canh dầu
- Lớp nhân món bánh: 469 gr thịt ba chỉ heo; 460 gam tôm; Một tí muối; Một Một
- Các NL khác: Lá cây dong; nc mắm; tiêu hạt, dầu thực vật
Hướng dẫn cách làm:
Giai đoạn Một: Thực hiện tâm món bánh
Xắc thịt ba chỉ thành nhiều lát dày 1 xăng ti met và dài tầm tầm 2 cen ti met. Đặt qua 1 bên.
Tôm loại chỉ, tách đuôi rồi đầu, giữ lại phần thân và vỏ. Đặt qua 1 bên.
Nấu 1 nồi nc cùng xíu muối, bỏ xí thịt ba chỉ vào, bỏ ít Một xìa canh tỏi bằm, luộc đến lúc thịt chín tới. Bỏ bỏ nc, mang thịt ra chén.
Trong 1 xoong, bỏ thêm Một Một phần hai thìa canh mỡ thựu vật, nấu nóng, tiếp đó bỏ chút tỏi bằm vào, sốt Một vài s sau đó lấy lá hẹ xái vừa vào. Xáo thêm Một vài s nữa kế đó đưa tôm, xáo Một vài p. Rồi mang thịt heo, Một tí muối, đường cát, tiêu đen, trộn. Phải cần bỏ Một xíu bột nghệ tạo màu đẹp.
Cho thêm lá hành, đảo đều, tiếp đó ngắt bếp. Áp dụng kéo xắt đôi từng con tôm để dễ bỏ zô món bánh.
Công đoạn Hai: Thực hiện bột món bánh
Trong 1 tô trộn đều bự, lấy bột đao vào, cộng với Một nửa muôi cafe muối trộn. Bỏ xí Bốn tô nc đá, chộn đều. Đặt bột nghỉ ước chừng MỘT CHỤC fut, rồi cho thêm chỗ nc ấm vào, xảo tiếp. Cho thêm Hai xìa canh dầu dùng, tiếp theo xảo đều.
Lấy dung dịch bột vào nồi ko bám, nấu trên lửa vừa, vừa bật bếp vừa đánh bột mà đến lúc bột dày lên, quyện vào thành một.
B Ba: Gói món bánh
Làm sạch lá chuối, xái lá chuối bằng các đoạn có chiều rộng tầm 13 centimet, dài chừng 15 xăng ti met. Chiếc lá bé lót bên trong sẽ có chiều 13 cen ti met và MƯỜI centimet.
Mang lá cây dong vừa hơn ở bên trong lá lớn, xoa 1 chút dầu thực vật lên lá để chống bám, múc 1 lượng bột vừa vừa vào lá, để 1 khúc thịt cộng thêm 1 lát tôm vào trung tâm món bánh, sau đó gói lá lại.
Đưa món bánh vào xửng, để lên ấm nc đang sôi, hấp 15 ′ là món bánh chín vừa. Hấp hết chỗ bánh sau cùng.
Xong xuôi
Comments