Cách làm bánh bao nấm đầy hấp dẫn
Bánh bao thì có nhiều loại, nhưng bạn đã bao giờ từng thưởng thức qua món bánh bao nấm với nhân thịt chưa, vừa mềm vừa ngon
Bột mì 300gram
Thịt nạc heo 200gram
Nước ép cà rốt 200 ml
Dầu mè
Men nở 10gram
Nấm rơm 100gram
Bước 2: Cách làm bánh bao nấm:
Bước 1: Làm phần vỏ bánh trước, bạn lấy nước ép cà rốt lọc qua cho bớt cặn, cho vào nồi đun ấm, đổ men nở vào hòa tan.
Bước 2: Đổ hỗn hợp nước cà rốt vào âu bột mì, nhào thật kĩ cho bột mịn và không bị vón cục, bạn nhào đến khi bột không còn dính tay là được.
Bước 3: Bọc kĩ âu bột lại rồi để khoảng 1-2 tiếng cho bột nở. Nên để ở nơi có không khí ấm bột sẽ nở nhanh hơn.
Bước 4: Làm nhân bánh: Thịt nạc heo rửa sạch rồi băm nhuyễn, nấm rơm cắt chân rồi ngâm nước muối loãng khoảng 5 phút, sau đó cắt nhỏ. Cho thịt băm và nấm rơm vào tô, thêm 1 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê dầu mè vào cùng, trộn đều hỗn hợp lên.
Bước 5: Lấy phần bột vừa ủ xong nhào lại một lần nữa rồi chia bột thành nhiều phần bằng nhau, vo tròn lại rồi dùng cây cán miếng bột mỏng ra.
Bước 6: Cho nhân thịt nấm vào miếng bột, gấp đôi miếng bột lại, xếp viền bánh thành nếp hoặc tạo hình bánh thành nhiều hình khác nhau theo ý thích.
Bước 7: Xếp bánh đã làm vào nồi hấp, hấp khoảng 20 phút.
Post Your Ad Here
Comments