Cách làm bánh flan bằng nồi cơm điện

Nguyên liệu làm bánh flan bằng nồi cơm điện

Đường: 50gr

Nước lọc: 20ml

Chanh tươi: ¼ quả

Sữa đặc có đường: 100ml

Sữa tươi không đường: 300ml

Trứng gà: 2 quả

Vani: 1 muỗng cà phê

Cách làm bánh flan bằng nồi cơm điện

Bước 1. Thắng caramel

Cho 50gr đường và 20ml nước vào nồi, khuấy đều nấu dưới lửa nhỏ.

Nấu đến khi đường chuyển sang màu vàng cánh gián thì vắt ¼ miếng chanh vào, khuấy đều, tắt bếp.

Tranh thủ khi caramel còn nóng bạn cho một lớp mỏng vào khuôn (khi nguội đường sẽ đông lại không đổ vào khuôn được).

Bước 2. Pha hỗn hợp bánh flan   

Cho 100ml sữa đặc có đường, 300ml sữa tươi không đường, khuấy tan.

Cho hỗn hợp sữa vào lò vi sóng quay 2 phút 30 giây hoặc đun dưới lửa vừa cho sôi lăn tăn thì tắt bếp.

Đánh tan 2 quả trứng gà với 1 muỗng cà phê vani, cho vào hỗn hợp sữa, khuấy đều.

Lọc hỗn hợp qua rây cho mịn.

Cho hỗn hợp vào khuôn đã có caramel.

Bước 3. Hấp bánh flan bằng nồi cơm điện

Cho nước vào nồi cơm điện, ngập ¼ nồi, bật nút nấu.

Khi nước sôi cho khay hấp vào, lót một cái khăn vô.

Cho bánh flan vô nồi, hấp 5-7 phút là bánh chín.

Kiểm tra bánh chín bằng cách dùng tâm xăm vào bánh rồi rút ra, nếu tăm không dính bột là bánh chín, còn nếu dính thì bạn hấp thêm 1-2 phút nữa.

Bánh chín đậy kín nắp, cho vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản.

Khi ăn bạn cho bánh flan vào dĩa, thêm đá bào, sữa tươi và cà phê vào rồi thưởng thức.

Xem tổng hợp các cách làm bánh flan ngon

Report this Page