Xuýt xoa với món mực xào cay ngon dễ làm

Không phải mất nhiều thời gian, cách làm cũng không cầu kỳ nhưng hương vị của món mực xào cay lại không chê vào đâu được.

Để món ăn này được ngon nhất, bạn nhớ lưu ý chọn mực thật tươi. Cùng học nấu ăn vào bếp thực hiện ngay món mực xào cay thôi nào.

Nguyên liệu làm món mực xào cay

• Mực tươi 300gram
• Hành tây 1 củ nhỏ cắt mỏng
• Tỏi 2 tép đập dập băm nhuyễn
• Ớt sừng 1 trái băm nhỏ
• Sả 1 tép băm nhỏ
• Nước mắm ngon 1 muỗng cà phê
• Dầu ăn 1 muỗng canh
• Đường 1/2  muỗng
• Tiêu, hành, hạt nêm

Cách làm món mực xào cay

Bước 1: Mực tươi mua về rút bỏ túi mực, cắt mực ra chà muối bên trong cho sạch nhớt. Cắt những đường dọc ngang trên thớ mực rồi cắt thành những miếng vừa ăn.
Bước 2: Cho dầu ăn vào chảo, cho tiếp sả băm, tỏi, ớt và hành tây vào xào cho thơm. Cho tiếp mực vào xào, khoảng 3 phút sau nêm thêm nước mắm, đường, hạt nêm vào cho vừa ăn.
Bước 3: Mực chín bạn dọn ra dĩa, trang trí thêm hành lá cho đẹp mắt. Ăn kèm cơm nóng rất ngon.

Mẹo nhỏ cho bạn: Nếu thích chua chua thì thêm chút chanh hoặc dấm. Nếu muốn nước sốt sánh lại thì bạn thêm 1 muỗng cà phê bột bắp hòa cùng 1 muỗng canh nước lạnh cho vào chảo xào cùng mực.

Những miếng mực ngọt dai vừa đủ hòa quyện cũng ớt sả cay nồng làm món ăn thêm phần hấp dẫn. Bữa cơm nhà bạn sẽ rất ngon đây.

Nếu muốn làm thêm những món ăn thơm ngon, hấp dẫn cho gia đình, hãy đăng kí ngay các khóa học nấu ăn tại Đà Nẵng để bổ sung vào thực đơn của bạn nhiều món ăn hơn nhé.

Chúc bạn thành công khi thực hiện món mực xào cay.