Nhung phuong thuc pha che ban can biet

Vào những lúc pha chế đồ uống có nhiều thành phần đặc trưng như trứng gà, những loại nước ép hoa quả hoặc là kem, thì buộc phải có sự quyện trộn giữa nhiều phần nguyên liệu. Dùng bình lắc là cách mà bạn phải sử dụng y hệt sử dụng bình lắc rượu để trộn các thành phần lại với nhau và cũng như thư giãn cùng một khi. Việc dùng bình lắc là để hòa tan tất cả vật liệu trong những đồ uống và kết hợp những thành phần được hòa hòa lại với nhau.

Bình thường, lúc thực hành, chúng ta sẽ dùng nhiều nguyên vật liệu với các viên đá. Sau lúc lắc, bạn đổ nhiều thành phần ra cốc, giữ bình shaker trong cả 2 bàn tay, với 1 tay trên đầu và một tay phí dưới, bắt buộc chừa ra 1 đoạn ngắn, rồi bắt đầu lắc mạnh. Điều đặc biệt là không để đá trong bình tan ra quá nhiều. Lúc đó, nước đã bắt đầu ngưng tụ trên bề nổi của bình shaker, cocktail sẽ trở thành quá lạnh và nhạt hơn.

Đa số những dòng bình lắc được bán với 1 mẫu bình lọc hay bộ lọc có gai lọc. Lúc 1 nước uống gọi và bắt đầu thực hiện điều chế, khi dùng đá buộc phải đảm bảo sử dụng cho chính xác, như đá bào có khuynh hướng làm cho tắc nghẽn bộ lọc của một bình lắc. Nếu thực sự là 1 nước uống được đề nghị lắc với đá bào (ví dụ. Shirley Temple), nó sẽ được thực hiện bởi nhiều người điều chế giỏi.

Cách thức đảo để trộn đều nguyên liệu

Bạn chắc là quấy nhiều mẫu cocktail hiệu quả với một que kim chiếc hay que thủy tinh trong 1 loại ly trộn. Nếu dùng đá, dùng các viên đá viên để giảm thiểu pha loãng, và thực hành thật đều tay, đảo cho những vật liệu được trộn đều lại với nhau, tới lúc nước ngưng tụ ngoài thành bình thì dừng lại.

Nhằm trích xuất những vị thơm ngon nhất từ vài nguyên vật liệu tươi như hoa quả, lá bạc hà, bạn cần đập dập những thành phần và trộn nguyên liệu lại vào nhau bằng đáy của dòng thìa hay bằng 1 cái chày.

1 dòng máy xay sinh tố sẽ áp dụng cho công thức pha chế có những vật liệu là hoa quả hoặc một vài nguyên liệu khác mà không bắt buộc dùng bằng phương pháp lắc, vì nó sẽ không hiệu trái cho nhiều dòng đồ uống này. Cũng giống như pha chế sinh tố vậy, làm mịn là 1 cách thức thích hợp của việc kết hợp các thành phần này với nhiều dòng thành phần khác, chế tạo một hỗn hợp sánh mịn. Vài công thức phối chế sẽ phải cần phải tới loại máy xay sinh tố, bởi vì các vật liệu cứng cần xay nhuyễn ra mới chắc là dùng được, điển hình ở dây là đá nhỏ.