Cach nau lau de thom lung cho ngay lanh
Bạn có từng tự hỏi cách làm lẩu
dê? Nấu lẩu dê không khó nhưng yêu cầu sự tỉ mỉ, cẩn thận trong các bước chế
biến. Hãy cùng tìm hiểu hướng dẫn chi tiết của chúng tôi nhé!
Lẩu dê ngon là như thế nào? Đó chính là nước lèo có được sự hoàn quyện hoàn hảo giữa các vị thảo mộc độc đáo. Đó chính là vị tươi ngọt của thịt dê và sự tươi xanh của các loại rau, vị bùi bùi của khoai môn. Quá ngon đúng không? Bạn có phải là một tín đồ của món lẩu dê? Hãy học cách nấu lẩu dê với chúng tôi ngay nhé!
Món lẩu dê thơm lừng, ngon miệng cho ngày lạnh
Cần chuẩn bị:
-
Thịt dê tươi: 1,5 kg
-
Mì trứng tươi: 1kg
-
2 lít nước xương hầm, có xương.
-
Khoai môn: 1 kg
-
Củ sen: 1/2 kg
-
Đậu hũ ky: 150 gram
-
Rau xanh: mỗi loại 1/2 kg: Tần ô, cải xanh, bông
hẹ.
-
Đẳng sâm, đinh hương, đại hồi, táo đỏ, quế khẩu:
100 gram/mỗi loại
-
Thảo quả, trần bì: 50 gram/ mỗi loại.
-
Kỷ tử: 30 gram
-
Cà rốt: 150 gram
-
Chao đỏ: 10 viên
-
Cam: 1 miếng cau.
-
Đậu hũ non: 3 cây
-
Dầu điều; ớt các loại: xay, khô, tươi.
-
Tỏi, hành, gừng, gia vị.
Video cách nấu lẩu dê ngon
Chế biến lẩu dê như thế nào:
Bước 1: Gừng, sả, hành tím, cần tây, hành
lá cắt lát. Tỏi bóc vỏ và đập dập. Củ sen cắt lát vừa
ăn.
Bước 2: Xào tỏi, ớt, gừng, sả, hành
lá, cần tây, củ sen, đậu hũ ky với
nhau. Xào khoảng 5 – 8 phút thì cho thêm cà rốt đã được gọt vỏ và rửa sạch vào, xào thêm khoảng 5 phút nữa
thì tắt bếp.
Bước 3: Cho các loại thảo mộc vào nồi nước xương hầm: Đẳng sâm, các loại rau đã xào tại bước 1. Cho đinh hương, đại hồi, quế khâu, trần bì, thảo quả cho vào viên lọc (loại thường bán ngoài chợ, có hình cầu, làm bằng inox), rồi cũng thả vào nồi nước dùng. Cho thêm đường phèn, táo đỏ, kỷ tử, cam và nêm nếm cho vừa vị của mình.
Bước 4: Làm sa tế tỏi ớt: Cho dầu vào chảo, đun nóng, cho
hành, sả, ớt xay, ớt bột, dầu điều, riềng, tỏi vào phi thơm. Ta được món sa tế
tỏi ớt cực đẹp mắt.
Bước 5: Lọc lấy nước lẩu, chỉ chừa lại xương. Tiếp theo đó
cho các loại táo đỏ, kỉ tử, củ sen, khoai môn vào.
Bước 6: Thái thịt dê thành miếng mỏng vừa ăn. Các loại rau
xanh thì rửa sạch, cắt khúc. Đậu hũ non thì thái khúc, rưới sa tế tỏi ớt lên.
Giờ
thì đặt nồi lẩu lên bếp và thưởng thức món lẩu
dê ngon này ngay nào! Món ăn bổ dưỡng sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho bạn trong
những ngày giá lạnh đấy!
Bạn có thể xem thêm đoạn video cách làm cà ri dê cực ngon sau nhé. Chắc chắn bạn sẽ hài lòng ngay
Video của cà làm cách ri dê cực ngon
Cùng vào bếp và thể hiện tài năng bếp núc của mình nhanh thôi nào!Post Your Ad Here
Comments