8 nguyên tắc tiêu chuẩn để pha cà phê ngon

Nguyên tắc 1. mua cafe mới

người nào cũng có thể nhận ra rằng chất lượng cafe sẽ khởi đầu giảm ngay sau lúc rang xong, vì vậy, mua cafe rang ở địa chỉ uy tín là điều kiên tốt nhất để chất lượng đạt tiêu chuẩn. Hãy giảm thiểu việc mua café có số lượng lớn ở siêu thị vì không khí và ánh sáng mạnh sẽ khiến giảm chất lượng và mùi vị của những hạt cafe.

>>>may pha ca phe tu dong han quoc

Nguyên tắc 2. Bảo quản cà phê đúng cách

luôn giữ trữ cafe trong hộp kín gió. Lọ thủy tinh hoặc bình gốm sứ có nút ở trên là lựa chọn tốt nhất. Đừng bao giờ đặt cafe trong tủ lạnh (những hạt cafe rang thường xốp và hút ẩm). các chuyên gia về hương vị cũng khuyến nghị rằng khi dùng café được rã đông sẽ không tốt sức khỏe. tốt nhất là mua lượng cà phê đủ tiêu dùng trong 7-10 ngày giữ chúng ở nhiệt độ phòng.

Nguyên tắc 3. chọn lựa cafe

Bạn có thể thử qua những nhãn hàng khác nhau để mua ra loại café tốt và hợp với mình nhất. đặc thù café được trồng ở các nước khác nhau, các châu lục khác nhau có thể có những mùi vị khác nhau. Chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng café (Arabica) thuần chất vì dòng café này thường có giá cả thấp hơn café (Robusta) và đặc thù Arabica ít đắng hơn Robusta.

>>> máy pha cà phê từ hạt

Nguyên tắc 4. Tự xay cà phê

Cafe bắt đầu mất đi chất lượng ngay lúc bắt đầu quá trình xay. Ly café có hương vị tốt nhất là ly cafe được pha ngay sau lúc xay. các người sành về cafe thích xay cafe có các dòng máy xay đắt tiền như Nuova simonelli, Fiorenzato, pegasus…sẽ giúp bạn có được những hạt cafe mịn với hương vị thơm ngon.

Nguyên tắc 5. sử dụng nước tinh khiết

không gì có thể làm tác động đến đảm bảo cafe nhiều như là nước có lẫn thuốc tẩy như clo, flo…Những người phù hợp cafe luôn tiêu dùng nước đóng chai hay thậm chí là dùng nước lọc được lọc bằng lưới làm từ sợi các bon hoạt tính để pha cafe. Nước khoáng cũng là một chọn lựa vô cùng tốt để pha chế.

Nguyên tắc 6. dùng giấy lọc chuẩn

Theo các chuyên gia thì bạn đề nghị sử dụng loại giấy ôzôn hoặc giấy có vận dụng phản ứng oxy hóa – khử để lọc. ngoài ra, bạn có thể đầu tư một miếng lọc mạ vàng để sử dụng được trong khoảng thời gian dài (ví dụ, SwissGold). loại lọc này sẽ chất lượng tối đa hương vị cho cafe.

Xem thêm: máy pha cafe capuchino gia dinh

Nguyên tắc 7. Không nên tiết kiệm cafe

Thước đo tiêu chuẩn cho café thường là hai muỗng canh (có thể thêm hoặc bớt một ít tùy loại) để pha cho 200ml nước. bí quyết để có ly cafe ngon ở đây đó là ko nên sử dụng ít café và nhiều nước vì như thế sẽ làm cho café bị "loãng" cùng lúc làm cho tăng vị đắng.

Nguyên tắc 8. Nhiệt độ pha cà phê đúng chuẩn

Nước quá hot sẽ khiến cafe đắng hơn bình thường. Nhiệt độ hoàn hảo là khoảng (200°F) tương đương có 45 giây ngoài ko khí tính bắt đầu từ sôi hoàn toàn (100°C). Sau khi ủ, bạn đừng hi vọng giữ lại được hương vị của ly café trong 1 thời kì dài. Hâm hot, hoặc giữ hot cafe sẽ không có tác dụng vì theo thời gian hương vị ban sơ của café sẽ bay đi dù bạn có muốn hay không.