Cách nấu cháo hàu sữa bổ dưỡng

Nguyên liệu nấu cháo hàu sữa

Hàu sữa: 300gr

Gạo: 120gr

Hành tím phi: 3 muỗng canh

Hành lá: 1 nhánh

Gừng: ½ củ

Tỏi: 4 tép

Hành tím: 2 củ

Chanh: ½ quả

Dầu ăn: 2 muỗng canh

Muối: 1 muỗng canh

Hạt nêm: 3 muỗng cà phê

Đường: ½ muỗng cà phê

Bột ngọt: ½ muỗng cà phê

Tiêu xay: ½ muỗng cà phê

Cách nấu cháo hàu sữa

Bước 1. Sơ chế hàu

Chuẩn bị tô nước, cho ½ muỗng canh muối và vắt ½ quả chanh vào.

Cho hàu vào nước muối chanh ngâm 3 phút rồi vớt ra xả lại nước lạnh cho thật sạch.

Hành tím, tỏi băm nhuyễn.

Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, khi dầu sôi thì cho ½ số tỏi, hành tím băm vô phi thơm vàng.

Cho tiếp hàu vô, xào săn lại.

Nêm nếm 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê tiêu xay.

Nấu trong 3 phút cho hàu dậy hương thơm thì tắt bếp.

Bước 2. Nấu cháo

Vo sạch 120gr gạo, để ráo.

Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, khi dầu sôi thì cho hết số hành tím, tỏi băm còn lại vô phi thơm.

Cho tiếp gạo vào, rang đều tay đến khi gạo hơi cháy vàng thì tắt bếp.

Bắc nồi lên bếp, cho 2 lít nước vào nấu sôi.

Cho gạo vào khi nước sôi, nấu chín nhừ. Trong lúc nấu thường xuyên khuấy đều để tránh gạo bị cháy khét ở đáy nồi và hớt bọt trắng để cháo được trong và ngon hơn.

Khi cháo chín, cho hàu vào, nêm nếm 2 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê bột ngọt.

Thái sợi gừng, hành lá xắt khúc phần gốc, phần lá xắt nhỏ.

Cho gừng, gốc hành lá vào cháo, khuấy đều. Nếm thử hương vị món ăn xem vừa ăn chưa và điều chỉnh cho hợp lý rồi tắt bếp là hoàn thành món ăn.

Xem chi tiết cách nấu cháo hàu sữa tại đây: https://rebrand.ly/oyxjd1

Report this Page