Cach lam ca ro phi kho voi khe

Nguyên liệu làm cá rô phi kho khế

Cá rô phi: 500g

Khế chua: 2 quả

Nghệ: 1 củ

Gừng: 1 củ

Ớt: 2 quả

Nước mắm: 3 muỗng canh

Muối: 1 muỗng canh

Hạt nêm: 1 muỗng cà phê

Đường: 1 muỗng canh

Bột ngọt: 1 muỗng cà phê

Tiêu xay

Cách làm cá rô phi kho khế

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

Cá rô làm sạch, đánh vảy, bỏ ruột, rửa sạch, để ráo.

Ướp cá với 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt.

Khế xắt khoanh.

Nghệ giã nát.

Gừng thái sợi chỉ.

Bước 2. Kho cá rô phi với khế

Xếp nửa số khế, nghệ, gừng vào đáy nồi, cho cá rô phi vào, cho 2 quả ớt và số khế, nghệ, gừng còn lại lên mặt, rưới hết nước ướp cá vô.

Đặt nồi lên bếp, nấu dưới lửa vừa trong vài phút cho cá săn lại.

Cho nước nóng vào xâm xấp mặt cá, đậy nắp, vặn nhỏ lửa, ninh đến khi cá chín mềm thì rắc ít tiêu xay vào là hoàn thành món ăn.

Xem chi tiết cách làm cá rô phi kho với khế

Report this Page