Cara membuat sop daging kambing yang enak
by Mario Simatupang Articles WriterPada kesempatan kali ini saya akan membahas tentang resep sop daging kambing yang enak. Seperti yang kita ketahui daging kambing sangat terasa keras dan kenyal jika tidak dimasak dengan benar. Maka dari itu saya akan berikan caranya membut sop kambing ini dengan enak. Berikut resepnya.
Bahan dan bumbu untuk resep sop daging kambing ini antara lain :
Daging kambing 500 gr. Rebus dahulu kurang lebih 15 menit untuk membuang kotoran yang menempel, Bawang Merah sebanyak 14 buah, Bawang putih kurang lebih 4 buah, Cabai merah 5 buah, Merica bubuk kurang lebih ¼ sendok teh, Jahe kurang lebih 3 cm, Kayu manis 5 cm, Daun bawang 3 tangkai, Garam, Royco bumbu, Biji pala, Buah tomat 3 butir, daun seledri 3 batang, cengkih 4 buah, minya goreng secukupnya, air bersih 2 liter, dan bawang goreng untuk pelengkap makanan sop.
Cara membuat sop daging kambing ini ada beberapa
langkah. Pertama setelah daging kambing direbus pertama untuk menghilangkan bau
prengusnya dan juga kotorannya, resbus kembali dengan air sebanyak 2 liter
dengan api sedang kecil hingga daging benar – benar menjadi empuk. Kedua
masukan jahe, garam, dan juga royko bumbu rasa daging ke dalam rebusan
tersebut. sambil menunggu daging kambing menjadi empuk, anda bisa menumis bumbu
dengan menggunakan bawang merah, bawang putih, merica dan juga cabai merahnya.
Diaduk hingga bumbu tersebut tercium bau harum. Lalu masukkan kayu manis dan
pala yang sudah dibelah dengan cengkih ke dalam tumisan tersebut. aduk kembali
hingga aroma bumbu rempah - rempahnya tercium. Lalu masukkan campuran bumbu
tumisan tersebut ke dalam rebusan daging kambing yang telah mendidih. Aduk aduk
sebentar agar bumbu tersebut meresap hingga ke tulang kambing. Setelah daging
terasa empuk, cicipi terlebih dahulu kuah sop tersebut. jika masih kurang
rasanya bisa anda tambahkan dengan memasukkan garam secukupnya. Lalu masukan
daun bawang dan tomat. Rebus kembali dengan api kecil. Sop daging kambing pun siap anda hidangkan.
Sponsor Ads
Created on Dec 31st 1969 18:00. Viewed 0 times.