Benefits of Ginger in Hindi

by Bani Raj Blogger

अदरक एक खाद्य सामग्री है जिसका इस्तेमाल कई व्यंजनों में किया जाता है। अदरक का फ्लेवर व्यंजन के स्वाद को कई गुना बड़ा देता है। अदरक में स्वाद और फ्लेवर के अलावा कई औषधीय गुण है। इसका इस्तेमाल कई बीमारियों के इलाज में किया जाता है लेकिन इसके अतिसेवन से शरीर को नुकसान भी झेलना पड़ सकता है। आज हम इस लेख में अदरक खाने के फायदे, अदरक औषधीय गुण, अदरक के उपयोग और नुक्सान के बारे में जानेगे, इसलिए लेख को आखिर तक जरुर पढ़े।

अदरक के फायदे — Benefits of Ginger in Hindi

भूख लगती है

अगर खाने से पहले थोड़ी सी अदरक में नमक लगाकर खाया जाए तो भूख खुलकर लगती है।

हैजा रोग में फायदेमंद

काली मिर्च और अर्कमूल को पीसकर उसे अदरक में रस में मिलाकर गोली जैसे खाया जाए हैजा रोग में फायदा होता है।

बहुमूत्र की समस्या में आराम

जिनके बहुमूत्र की परेशानी है उन्हें मिश्री को अदरक में रस में मिलकर सुबह शाम खाना चाहिए, आराम आएगा।

मसुडो से खून निकलने की समस्या से आराम

अगर मसुडो से खून निकलता हो तो अदरक के रस में थोडा सा नमक मिलाकर मलने से आराम मिलता है।

खट्टी डकार से आराम

अनार के रस और अदरक के रस को मिलकर सेवन करने से खट्टी डकार बंद हो जाती है।

साँस सम्बन्धी समस्या के निवारण में उपयोगी
दरक उन लोगो के लिए बहुत फायदेमंद है जिनको साँस से सम्बन्धी बीमारी होती है। अदरक में एंटीहिस्टामाइन गुण होता है जिस वजह से ये एलर्जी दूर करने में फायदेमंद होता है।

सर्दी जुखाम में फायदेमंद

अगर आपको सर्दी जुखाम हो तो अदरक का इस्तेमाल फायदा करता है। इस बीमारी में गले में खराश बनी रहती है और इसको दूर करने के लिए अदरक के रस को शहद में मिलाकर पीने से आराम मिलता है। जुखाम के चलते नाक बंद हो तो चाय में अदरक और तुलसी डालकर बनाए और पी जाए, आराम आएगा।

पेट से सम्बंधित समस्याओ में आराम

जिनको कब्ज, दस्त, ऐंठन जैसी परेशानी हो उनके लिए अदरक फायदा पहुंचता है। इसके सेवन से पाचन तंत्र मजबूत होता है। अदरक के छोटे से टुकड़े को सेंधा नमक और फुले हुए चने के साथ खाने से कब्ज दूर हो जाती है।

कैंसर से बचाव

अदरक के नियमित सेवन से कैंसर जैसी गंभीर बीमारी से बचा जा सकता है। ऐसा माना जाता है इसमें कैंसर को रोकने के औषधीय गुण होते है जो महिलाओं को गर्भाशय और स्तन के कैंसर से बचाता है।

जी मचलाना

अगर आपको घबराहट हो रही हो या जी मचल रहा हो तो अदरक का रस पीने से आराम मिल सकता है।

दर्द से राहत

जिनको घुटनों और अर्थराइटिस की परेशानी होती है उनके लिए अदरक लाभदायक है। इसमें एनाल्जेसिक और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते है जो दर्द के अलावा सूजन को भी कम करते है। अदरक को पीसकर उसका लेप जोड़ो पर लगाने से दर्द में आराम आता है।

माइग्रेन

जिनके माइग्रेन की शिकायत है उनके अदरक की चाय पीनी चाहिए आराम आएगा। अदरक को पीसकर उसका पेस्ट माथे पर लगाने से भी माइग्रेन के दर्द में राहत मिलती है।

कोलेस्ट्रॉल को कण्ट्रोल करता है

अदरक के नियमित सेवन से कोलेस्ट्रोल को कण्ट्रोल किया जा सकता है। इसके अलावा अदरक ब्लड क्लॉटिंग और स्ट्रोक से भी बचाता है। इसी वजह से दिल को दुरुस्त बनाए रखने में अदरक बहुत उपयोगी है।

इम्यूनिटी सिस्टम स्ट्रोंग करता है

जिनकी इम्युनिटी कमजोर है वो बीमारियों को जल्दी पकड़ते है। ऐसे लोगो को अदरक का सेवन करना चाहिए।

मासिक धर्म का ठीक से न होना और पेट दर्द से आराम

जिनके मासिक धर्म ठीक से न हो रहा हो उन्हें एक गिलास पानी में थोड़ी सी अदरक डालकर उबालकर पीने से फायदा होगा। आपसे ये न पिया जा रहा हो तो आप इसमें थोड़ी सी चीनी मिला ले। मासिक धर्म के दौरान पेट में दर्द हो रहा हो तो पुराने गुड में थोडा सा अदरक का रस मिलाकर खा जाए, आराम आएगा।

उच्च रक्तचाप

हाई ब्लड प्रेशर को कण्ट्रोल करने में अदरक फायदेमंद है।

अर्थराइटिस

जिन्हें गठिया की बीमारी है उन्हें अदरक का सेवन करना चाहिए।

एंटी एजिंग

अदरक में एंटी एजिंग के गुण होते है। इसके नियमित सेवन से स्किन का ग्लो बना रहता है।

अदरक के औषधीय गुण — Medicinal Properties of Ginger

आइए जानते है उन औषधीय गुणों के बारे में जिस वजह से अदरक के सेवन से इतने सारे फायदे होते है।

अदरक में निहित औषधीय गुण निम्नलिखित है –

कार्बोहायड्रेट
प्रोटीन
डाएट्री फाइबर

फोलेट
विटामिन्स ए, सी, के, ई
सोडियम
पोटैशियम
कैल्शियम
कॉपर
आयरन
मैग्नीशियम
मैन्ग्नीस
जिंक
फोस्फोरस
स्टार्च
एसेंशियल आयल
एमिनो एसिड
फ्रुक्टोस
सुक्रोस

अदरक का उपयोग — Use of Ginger

अदरक को आप रोज में कई तरीको से इस्तेमाल कर सकते है।
आप इसे खाद्य सामग्री में तडके में इस्तेमाल कर सकते है।
चाय में डालकर इसके औषधीय गुणों को पा सकते है।
इसका अचार बनाकर आप इसका इस्तेमाल कर सकते है।
बाज़ार में उपलब्ध अदरक का पाउडर इस्तेमाल कर सकते है।
आप अदरक को छीलकर, पतला पतला काटकर इसमें नमक और मिर्च लगाकर सुखाकर इसका सेवन कर सकते है।

अदरक के नुकसान — Side Effects of Ginger

जैसा आप जानते है किसी भी चीज की अति नुकसानदायक होती है। अगर जरूरत से ज्यादा इसका सेवन किया जाए तो फायदे की जगह नुक्सान हो सकता है। आइये इसी बारे में आपको कुछ जानकरी देते है।

गर्भवती महिलाओ को उल्टी और मतली की समस्या होती है। इसके अदरक का सेवन फायदा करता है लेकिन अदरक के ज्यादा सेवन से गर्भपात का ख़तरा बढ़ जाता है, इसलिए गर्भवती महिलाएं इसका सेवन अपने डॉक्टर से सलाह करने के बाद करे और वो भी कम मात्रा में।
अगर आप रात को सोने से पहले अदरक की चाय पिएंगे तो आपकी नीद उड़ सकती है।
शुगर के मरीजो को अदरक का सेवन कम करना चाहिए क्योकि इसके सेवन से ब्लड शुगर का लेवल कम हो सकता है और उनको हाइपोग्‍लाइसीमिया की समस्या हो सकती है।
अगर अदरक का ज्यादा इस्तेमाल किया जाए तो इससे पेट की समस्याएं हो सकती है जैसे जलन, दस्त आदि।
अदरक के ज्यादा सेवन से ब्लड प्रेशर ऊपर नीचे होने लगता है जो दिल की सेहत के लिए अच्छा माना नही जाता है।
जिनको पित्त की थैली में पथरी हो या पित्त की थैली में कोई रोग हो तो उन्हें अदरक का सेवन नही करना चाहिए। अगर वे अदरक का सेवन करेंगे तो उनके लिए गॉल ब्लैडर अटैक का ख़तरा बढ़ जाता है। ऐसे व्यक्तियों को डॉक्टर से परामर्श करने के बाद ही अदरक का इस्तेमाल करना चाहिए।
अदरक का सेवन खून को पतला करता है, ऐसे में इसका सेवन उन लोगो के लिए नुकसानदायक है जो खून के थक्के से बचने के लिए हेपरिन, एस्पिरिन या वारफारिन नामक दवाओं का सेवन कर रहे है।
कई बार ज्यादा अदरक के सेवन से मासिक धर्म के समय ब्लीडिंग बढ़ जाती है।

अदरक का सेवन करे, लेकिन सीमित मात्रा मे ताकि आपको इसके औषधीय गुणों का फायदा मिले न कि इसके इस्तेमाल से आपको नुक्सान हो।