Rượu vang không phải thức uống của người thiếu kiên nhẫn

Trong lúc đợi chờ thức ăn lên bàn, chúng ta vẫn có thói quen yêu cầu trước những ly bia tràn bọt để thách nhau uống cạn. Thức ăn có thể đến muộn nhưng tuyệt nhiên, bia phải là thức uống hiện diện đầu tiên trên bàn. Nhắc đến bia, ta thường không nhớ nhiều về hương vị mà lại nhớ nhiều về lượng bia mình uống cạn hơn. Nhưng cách uống rượu vang đỏ thì hoàn toàn khác hẳn, nó là cả một nghệ thuật được tạo nên từ hương vị. Nếu muốn trở thành người thưởng thức rượu vang chính hiệu, bản thân người thưởng thức cũng phải trở thành một nghệ sĩ của sự thanh tao và kiên nhẫn.

Chuẩn mực từ người rót rượu đến người cầm ly

Vang mang đến một đẳng cấp khác từ người rót rượu đến người thưởng thức. Tất cả đều phải tuân thủ những chuẩn mực gắt gao mà đôi khi người trong cuộc cảm thấy rối rắm nhưng mọi thứ sẽ được đền bù xứng đáng khi bạn nâng ly thưởng thức.

Người rót rượu ngoài kĩ năng bật mở nắp đầy “nhọc công” và “cầu kì” còn cần phải am hiểu tường tận từng loại vang khác nhau và nhiệt độ thích hợp cho chúng. Sau khi mở rượu, người rót rượu còn phải chờ rượu phản ứng với không khí để tạo hương vị trước khi rót vào ly.

Thứ hai, mỗi loại rượu lại có “tập tính” khác nhau nên việc chọn ly cũng là một trong những yêu cầu đòi hỏi người rót rượu phải nắm vững nếu không muốn ly rượu kém sang và giảm ít nhiều hương vị.

Cuối cùng, người rót rượu không chỉ là đối tượng duy nhất bị vang làm khó, người uống sẽ chẳng thể nào thưởng thức được vị ngon của rượu nếu không chịu khó tìm hiểu trước kiến thức về rượu vang. Hãy đặt các ngón tay ra khỏi bầu rượu và nhích chúng xuống phần chân hoặc đế ly nếu bạn không muốn chúng sẽ trở thành “kẻ sát nhân” tiêu diệt hương vị rượu chỉ từ cách cầm ly.

Nhẹ nhàng và từ tốn trong từng ngụm rượu

“Rượu vang làm cho cuộc sống của chúng ta trở nên dễ dàng hơn, bớt vội vàng hấp tấp, ít căng thẳng và khoan dung, hòa nhã hơn.” Cựu tổng thống Benjamin Franlin đã dành tặng những lời khen có cánh cho loại đồ uống có cồn đặc biệt này. Nếu Pháp có vang nho vùng Bordeaux thì Việt Nam có rượu vang sim Măng Đen vẫn làm thỏa mãn người thưởng thức về một thứ vang thuần Việt. Cũng như vang Pháp, vang Việt yêu cầu sự từ tốn trong từng ngụm rượu. Tu ừng ực không thuộc nằm trong cách uống rượu vang đỏ, nó chỉ dành cho những ly bia tràn bọt chung vui cùng bạn bè ngày cuối tuần. Vang cần nhiều hơn thế, nó cần thời gian để thưởng thức, để nghiềm ngẫm và để cảm nhận bằng mọi giác quan thì hương vị rượu mới có thể được “thức tỉnh” và mang đến hương vị vang đích thực.

Thế giới vang không dễ để chinh phục

Vang không làm người thưởng thức say vì cồn, nó khống chế bộ não và cả cảm xúc bằng hương vị quyến rũ của mình. Nếu vang Pháp lôi cuốn bởi hình ảnh những vườn nho xanh mướt vùng Bordeaux thì rượu vang sim Măng Đen thu hút bởi những cánh rừng tím thẫm mùa sim chín. Mặc dù đến từ những vùng đất khác nhau nhưng vang nào cũng hoàn hảo với người thưởng thức bằng cách riêng của mình. Điều quan trọng hơn hết để cảm nhận được chất riêng ấy chính là cách thưởng thức và sự kiên nhẫn của những vị khách yêu vang.

Nguồn: http://www.vangsim.com/ruou-vang-sim/ruou-vang-sim-khong-phai-thuc-uong-cua-nguoi-thieu-kien-nhan/