Khám phá món bún nấm chay ngon đúng chuẩn vị
Với cách nấu bún nấm chay ngon đúng chuẩn vị hy vọng bạn sẽ có một bữa ăn thật ngon cùng với gia đình. Món bún nấm chay cùng vị cay nồng từ ớt, mùi thơm lừng của sả đặc biệt là vị chao trong tô bún thơm ngon. Cùng trổ tài vào bếp ngay thôi nào!
Nguyên liệu cần có để làm món bún nấm chay
- Nấm rơm tươi 300gram
- Cà chua chín 3 trái
- Boaro 1 cây
- Đậu hũ non 2 miếng
- Thơm chín 1/4 góc
- Ngò gai 100gram
- Ớt bột 50gram
- Chao đỏ 2 viên
- Bắp mỹ 3 trái
- Gia vị: hạt nêm nấm, nước tương ngon, dầu ăn, đường
- Bún tươi sợi nhỏ 1 ký
Bí quyết nấu bún nấm chay ngon đúng chuẩn vị
Bước 1: Nấm rơm bạn chọn loại nấm búp còn tươi, căng tròn đem về cắt bỏ chân nấm đen rồi khứa nhẹ chữ thập lên đầu nấm, xong cho nấm vào tô nước muối pha loãng ngâm khoảng 20 phút. Vớt ra để ráo nước.
Bước 2: Đậu hũ non cắt khối vuông rồi cho vào chảo dầu nóng chiên vàng, gắp ra dĩa có lót giấy thấm dầu. Cà chua rửa sạch, cắt nhỏ rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn cùng 100ml nước lọc.
Bước 3: Bắp mỹ cắt khúc cho vào nồi nấu cùng 500ml nước lọc làm nước dùng ăn cùng bún. Nấu khoảng 2 tiếng bạn vớt bắp ra bỏ đi.
Bắc nồi khác lên bếp, cho dầu ăn vào đun sôi rồi cho hành boa rô bào mỏng vào phi thơm. Tiếp theo cho ớt bột vào xào thơm chừng 5 phút thì cho chao đỏ tán mịn vào, thêm đường vào xào cùng, đun với lửa vừa cho cà chua thấm gia vị.
Bước 4: Khi sốt cà chua sôi thì cho thơm cắt lát mỏng, nấm rơm, đậu phụ chiên vào rim với lửa nhỏ, trút hết phần sốt cà chua này vào nồi nước dùng, nêm thêm hạt nêm chay, nước tương cho vừa miệng.
Dọn bún ra tô, múc nước dùng chan lên, rắc thêm ngò gai cắt nhỏ lên cho đẹp mắt.
Chúc bạn thành công khi thực hiện.
Xem thêm các công thức món chay khác tại monchayngonblog.wordpress.com nhé!
Xem thêm các công thức món chay khác tại monchayngonblog.wordpress.com nhé!
Advertise on APSense
This advertising space is available.
Post Your Ad Here
Post Your Ad Here
Comments