Đổi vị với món canh chua luon nấu khế
Thức ăn canh này ngoài việc cung ứng bổ dưỡng cho con người, còn có thể hương thơm đúng vị, canh ngọt và béo, đầy thú vị chua dịu là lạ từ khế, thơm hương sả và phần lớn dòng rau thơm, ko dùng chất béo nhiều nên ít ngấy. Đến với https://huongnghiepaau2015.wordpress.com/hoc-nau-an/ bạn sẽ được trang bị đầy đủ kiến thức ẩm thực để nấu ăn ngon đúng vị như siêu đầu bếp.
Thành phần gồm:
- 150 gram thịt lươn
- Một quả chuối tươi
- Một quả khế chua
- Hai quả cà chua
- Hai que sả
- Rau thơm và húng quế; ngò gai cùng rau om, Ớt đỏ cùng tỏi thái, tỏi đập giập; Các thứ cần để nêm nếm: , đường, muối, dầu thực vật; Giấm gạo; Hạt nấu; Bột ngọt.
Cách biến tấu:
- Lươn rửa sạch, xắt khúc tầm Bốn cm, tẳm lươn cùng với phân nửa thìa muối và 1/4 thìa bột ngọt.
- Cà chua Một quả thái múi cau, một quả cắt bé. Nấu nóng một thìa dầu động vật, làm thơm tỏi và để cà chua cắt vào đảo, nấu 1/4 thìa muối rồi 1/4 thìa đường.
- Chuối non tước da, bổ đôi và băm xéo dày Hai cm, tẳm vào nước muối.
- Khế chua gọt cho rìa, thái lát dọc, chừa ra lõi giữa.
- Sả xắt khúc, đập dập. Rau thơm dùng để nấu lau sạch, băm nhỏ bé.
- Làm thơm tỏi, sả và ba lát ớt, đặt lươn vào xáo cùng với lửa lớn tới lúc lươn săn rồi thơm hương liệu. Trút lươn xáo vào chảσ có khoảng chừng một lít nước 100 độ c, hớt bọt và đặt chuối vào nấu tới lúc sắp chín, tiếp theo để khế rồi cà chua vào nấu vừa chín tới. Chung cuộc đưa cà chua xắt đã trộn vào. Nấu một thìa đường, PHÂN NỬA thìa bột ngọt, Một, năm thìa giấm gạo, một thìa muối rồi một thìa nước mắm.
- Múc canh ra tộ, rắc rau thơm, ớt xắt lát rồi tỏi phi lên trên. Dọn cùng với nước mắm nguyên chất cùng ớt băm lát.
Bật mí
- Mua lươn đầu nhỏ, thân lớn và ngắn, lưng to nâu, bụng vàng óng.
- Xử lý ban đầu lươn bằng dung dịch một giấm, một nước sẽ khử được mùi tanh từ lươn.
Đến vậy là tôi đã làm xong món ăn lươn nấu khế trong món ăn thật hoàn hảo và lộng lẫy đúng ko.
Hy vọng các anh chị thắng lợi cùng với thức ăn lươn nấu khế này nha.
Advertise on APSense
This advertising space is available.
Post Your Ad Here
Post Your Ad Here
Comments