Articles

Cách sơ chế khoai môn

by Ngoc Do Ẩm thực nhà bếp
Dùng găng tay rửa củ thật sạch (vì lớp lông bao phủ có thể làm cay hoặc rát da), sau đó gọt vỏ củ. Cắt thành hình khối hoặc miếng đều.

Khoai môn có thể luộc, hấp, rang, om, chiên và rán. Ví dụ, hấp từ 10 đến 15 phút (đối với miếng lớn). Bây giờ và sau đó chọc bằng thanh gỗ. Nếu bạn cần khoai môn cho bát và món cà ri, chúng có thể giữ được độ cứng khi cắn, vì khi xay nhuyễn chúng phải mềm.

Điều cần biết:
Bạn có thể ăn như thế này hoặc dùng nó trong một món ăn:
- Ví dụ, nghiền nát bằng nĩa làm cháo cho món tráng miệng, bánh pudding hoặc kem.
- trong bát, trong cà ri, trong đĩa chảo.
- Dùng để làm các món ăn vặt như: Khoai môn lệ phố, Khoai môn chiên nước mắm
Hương vị vốn có rất khó tả. Khoai môn sống có vị hơi bùi, độ sệt gợi nhớ đến cơm dừa. Khoai môn mềm khi nấu và hấp. Khi thái hạt lựu, nó sẽ nhão ra, khi tán nhuyễn thì đặc hơn như cơm nếp, nhưng không dính vào ngón tay.

Khoai môn có bán ở các siêu thị Châu Á.

Sponsor Ads


About Ngoc Do Junior   Ẩm thực nhà bếp

0 connections, 0 recommendations, 9 honor points.
Joined APSense since, October 21st, 2020, From Hà Nội, Vietnam.

Created on 2 days 14 hours ago. Viewed 15 times.

Comments

No comment, be the first to comment.
Please sign in before you comment.