Các loại khuân thường dùng trong làm bánh trung thu

Các loại khuân thường dùng trong làm bánh trung thu

Trung thu 2017 đang sắp đến gần, bạn đã chuẩn bị được gì chưa nào, điều đầu tiên chắc các bạn nghĩ đến đó là những tấm bánh trung thu, nhiều bạn bận rộn thì lựa chọn các mua cho nhanh, nhưng nhiều người lo về vấn đề an toàn thực phẩm và thích tự làm bánh hơn vì thế chọn cách tự làm bánh trung thu, tuy nhiên để làm bánh trung thu thì ngoài nguyên liệu, lò nướng ra thì chúng ta cần thêm khuân làm bánh nữa, sau đâu hãy cùng trungthucooks tìm hiều về kiến thức bánh trung thu và các loại khuân làm bánh trung thu thường dùng nhé,

1. Khuôn lò xo

– Loại khuân này là một loại khuôn vô cùng phổ biến bởi tính tiện lợi mà giá cả cũng hợp lý. Và ngày nay ai cũng dùng loại khuân này,  Có lẽ thích nhất là khuôn lò xo thường có rất nhiều mặt hoa văn cho 1 khuôn, nên các chị em tha hồ thay đổi hình thức bên ngoài của bánh. Khuân lò xo vừa nhẹ rất dễ dùng, có thể thay nhiều loại hoa văn khác nhau, công dụng cũng linh hoạt hơn

– loại khuôn này cũng được khắc công nghiệp bằng máy nên hoa văn ra rất sắc nét và đẹp về mặt thẩm mỹ.

– Một ưu điểm nữa là, sau khi sử dụng, khâu vệ sinh khuôn cũng được làm sạch rất dễ dàng. Không bao giờ lo ẩm mốc. Khuôn nhẹ và gọn gàng, rất dễ bảo quản.

2. Loại khuôn gỗ truyền thống

– Đây là loại khuôn đời đầu, có từ xa xưa, và dựa theo cách làm truyền thống của ông cha ta, loại khuôn này khá mắc, nặng,  một khôn chỉ có một loại hoa văn mẫu mã, khuôn này ít người làm bánh sử dụng và chỉ dành cho những thợ làm bánh chuyên nghiệp,

– Ngoài ra, khuôn gỗ cũng khá cồng kềnh. Mỗi lần dùng khuôn lại phải đem ngâm dầu vài ngày cho khuôn ngấm dầu, nhất là với khuôn mới mua, khi làm mới róc bánh, mà vẫn cần phải dùng nhiều bột áo.  Việc dùng nhiều bột áo chống dính làm cho bánh ra hoa văn không sắc nét. Các khuôn gỗ khắc không khéo các hoa văn cũng không đều  nhau và bánh ra không sắc nét.

3. loại Khuôn nhựa

Thực ra khôn này cũng giống khuôn gỗ tuy nhiên thay vì làm bằng gỗ thì nó được sản xuất bằng nhựa

Khuôn cũng nhẹ nhàng lưu loát nhưng hoa văn mẫu mã lại thiếu nét hiện đại và sắc nét.

Bánh làm ra từ khuôn này không được đẹp và có tình thẩm mỹ cao, đường nét hoa văn không hiện rõ, vì thế các bạn nên suy nghĩ trước khi mua

4. Một số loại khuôn mới

Ngày nay với sự đa dạng vệ kích thước cũng như mẫu mã, vì thế khi làm bánh trung thu cũng cần các khuôn phù hợp, vd như làm bánh trung thu mini socola, thạch rau câu cần có các loại khuôn đặc biệt vì thế Khuôn nhựa mini ra đời

– loại khuôn này làm ra bánh rất đẹp. Khuôn nhựa mini hình hoạ tiết rất đa dạng về mẫu mã.

– Với rất nhiều hình thù ngộ nghĩnh như , hoa, thú, gấu, mèo kitty, hoa, lá, trái tim,,… sẽ khiến các em nhỏ vô cùng thích thú khi làm ra những chiếc bánh. Các loại khuôn bánh trung thu mini phong phú về mẫu mã, đa dạng về màu sắc khiến trẻ nhỏ rất thích thú.

Hoặc một số loại khuôn đặc biệt của Nhật Bản, trung Quốc, rất đa dạng mà bạn có thể tham khảo,

Nguồn: http://trungthucooks.my-free.website/ , chúc các  bạn có mùa trung thu vui vẻ bên gia đình và bạn bè