Bật mí cách làm trà khổ qua thơm ngon, tốt cho sức khỏe

Khổ qua không chỉ là loại nguyên liệu được ông bà ta chế biến làm thành trà uống cho vui nữa, bởi họ uống vì chính sức khỏe của họ. Đúng, khổ qua từ xưa đã được xem là vị thuốc, vị thảo dược hỗ trợ chữa rất nhiều bệnh và cũng phòng ngừa bệnh rất tốt. Vậy cách làm trà khổ qua như thế nào là đúng để cho ra hương vị trà thơm ngon lại không mất đi công dụng bảo vệ sức khỏe. Cách làm sẽ được bật mí trong bài viết sau đây.

TÁC DỤNG CỦA TRÀ KHỔ QUA ĐỐI VỚI SỨC KHỎE

Với các chất có chứa trong khổ qua, khi được chế biến thành trà uống sẽ phát huy các công dụng như:

• Phòng ngừa, hỗ trợ trị tiểu đường: nhờ chất charantin nằm trà là yếu tố giúp ổn định huyết áp, ổn định lượng đường nằm trong cơ thể. Với tác dụng sinh học như insulin (loại hormone trị tiểu đường), các chất có trong khổ qua hoàn toàn tốt cho sức khỏe người bị tiểu đường.
• Hạ mỡ máu: không chỉ ổn định đường, khổ qua còn có công dụng kiểm soát lượng mỡ trong cơ thể, giảm cholesterol gây mỡ máu cao, nhờ đó hỗ trợ điều trị bệnh hiệu quả.
• Ổn định huyết áp: các chất có lợi cùng các vitamin C có trong khổ qua rừng cao hơn rất nhiều so với cam, quýt, chanh,… vì vậy mà công dụng trà khổ qua nâng cao sức đề kháng và hệ miễn dịch của cơ thể, khổ qua không thua bất cứ một loại trái cây nào. Đồng thời khổ quả còn kiểm soát huyết áp, hạ huyết áp xuống ở người mắc bệnh cao huyết áp.
• Giảm cân: một bí quyết làm đẹp cho chị em vừa an toàn, hiệu quả lại tốt cho sức khỏe. Không chỉ giúp các chị em lấy lại thân hình đẹp còn giúp da trở nên đẹp hồng hào hoàn toàn tự nhiên.
• Hỗ trợ chữa gout: với cơ chế giảm lượng axit uric gây nên bệnh gout, nhờ vậy mà trà khổ qua phòng ngừa, hỗ trợ chữa gout hiệu quả.
• Mang lại giấc ngủ ngon: cải thiện giấc ngủ, giúp bạn ngủ sâu và ngon hơn cũng là một trong những công dụng của trà khổ qua rừng.

CÁCH LÀM TRÀ KHỔ QUA CHẤT LƯỢNG, HƯƠNG VỊ THƠM NGON

Khi dùng trà khổ qua tốt nhất nên dùng trà khổ qua rừng vì nó đắng và thơm hơn, tác dụng trà khổ qua cho sức khỏe cũng tốt hơn. Nếu không có khổ qua rừng vẫn có thể dùng khổ qua nhà để làm. Tuy nhiên nguyên liệu khổ qua trong quá trình trồng không được chứa thuốc trừ sâu hay thuốc tăng trưởng, nếu không sẽ mất đi dược tính vốn có của trà.

Cách làm trà khổ qua bằng trái, dây, lá

Nguyên liệu: trái, dây và lá đều có làm thành trà khổ qua

Cách thực hiện:

• Rửa trái, lá và dây khổ qua cho thật sạch
• Phân loại trái một loại, dây và lá một lại vì cách phơi sẽ khác nhau
• Trái cắt lát mỏng, dây và lá thì cắt nhỏ cỡ lóng tay
• Đem trái và dây, lá khổ qua đem đi phơi khô. Việc phơi trái khổ qua khá lâu do có chứa nhiều nước, đối với trời nắng nên phơi khoảng 50-60 tiếng thì mới làm trà được. Đối với dây và lá dễ phơi hơn, phơi khoảng 20-30 tiếng đến khi bóp thấy giòn là được.

Lưu ý, sau khi phơi hết nắng mà chưa khô có thể đem vào nhà, trải ra cho thông thoáng, không nên để thành đống sẽ gây mốc, hôm sau đêm phơi tiếp.

• Bước cuối là bảo quản, thông thường nên dùng túi zipper đựng, có thêm gói để hút ẩm nữa sẽ bảo quản lâu hơn.

Trái khổ qua khá khó khăn để phơi làm thành trà, chính vì vậy cách làm trà khổ qua rừng bằng trái thường được nhiều cơ sở dùng mấy sấy hoặc lò sấy củi để sấy mới cho ra mẻ trà ngon.

Cách sấy khổ qua rừng:

• Trước khi sấy nên lấy trái và lá khổ qua rửa sạch, để cho ráo nước rồi thái thành các lát mỏng.
• Sấy bằng lò nướng: bạn phải canh cho nhiệt độ lò không quá 70 độ C. Các bạn cần chuẩn bị 1 nhiệt kế và 1 đồng hồ bấm giờ. Đầu tiên bật lò ở mức 100 độ C, sau 3-5 phút là sẽ đạt tới 70 độ, lúc này bạn tắt lò và cho khổ qua vào để trong 20-30 phút, bật lò lên lại rồi canh nhiệt độ sau đó lại tắt. Thực hiện quy trình cho tới khi các lát khổ qua khô hẳn
• Sấy bằng máy sấy hoa quả: chỉ cần xếp các lát khổ qua vào khay rồi đậy nắp. Để nhiệt độ ở 60-70 độ trong 6-8h sẽ có thành phẩn trà sấy khô để dùng.

Lưu ý đừng nên thái quá khổ qua quá mỏng sẽ làm khổ qua khô rất nhanh nhưng nó co lại, các chất dinh dưỡng cũng bị mất một lượng đáng kể, trà sẽ có vị nhạt hơn.

THƯƠNG HIỆU TRÀ MUDARU – TRÀ SẠCH, NGON ĐÚNG CHẤT

Thay vì mất nhiều công sức làm trà khổ qua mà chưa chắc đảm bảo hương vị cũng như dược tính của trà còn nguyên vẹn, bạn có thể chọn trà khổ qua rừng Mudaru để uống mỗi ngày.

Với nguồn gốc rõ ràng, được bào chế từ khổ qua rừng trồng tại Cần Thơ không phun thuốc, đảm bảo độ sạch và dược tính của trà. Thông qua quy trình bào chế để cho ra đời những gói trà thơm ngon, đúng hương vị và không mất đi công hiệu tốt cho sức khỏe.

Bên trên là cách làm trà khổ qua và các công dụng trên đặc biệt tốt cho sức khỏe của người bệnh, người không mắc bệnh thì phòng ngừa bệnh hiệu quả. Tuy nhiên, trẻ em dưới 2 tuổi, phụ nữ mang thai, người huyết áp thấp và người mắc bệnh tiêu chảy không nên uống trà khổ qua.

Nguồn: http://thucphamchonguoibenh.com/bat-mi-bi-quyet-lam-tra-kho-qua-thom-ngon-tot-cho-suc-khoe/