Bí quyết làm giò heo hầm tóc tiên ngon khó cưỡng
Cách nấu giò heo hầm tóc tiên với hương vị thơm ngon và béo ngậy chắc chắn là một món ăn mà bạn và gia đình không nên bỏ qua trong những ngày lễ sắp tới.
Giò heo hầm tóc tiên – món ăn lạ mà ngon tới ngỡ ngàng
Giò heo hầm tóc tiên là món ăn có cái tên khá lạ với nhiều người nhưng cách thực hiện lại vô cùng đơn giản. Món ăn ngon và hấp dẫn từ màu sắc tới hương vị. Cảm nhận độ béo từ giò heo, vị ngọt thanh của nước dùng do kết hợp nhiều nguyên liệu. Món ăn này có thể ăn kèm với cơm, bún hoặc chấm với bánh mì đều ngon và hấp dẫn.
Nguyên liệu cần có cho món ăn:
1kg giò heo, nên chọn giò trước.
100 gram táo tàu
30 gram tóc tiên
200 gram hạt sen tươi
100 gram bạch quả
5 gram quế, tai vị, hoa hồi.
Các loại gia vị: nước tương, hạt nêm, muối, đường, dầu hào, nước mắm, tiêu,…
Cách nấu món giò heo tóc tiên ngon:
Bước 1: Bạn có thể mua tóc tiên tại các tiệm tạp hóa ngoài chợ, sau đó ngâm vòa nước lọc để sợi tóc tiên có thể mềm ra. Giò heo mua về, cạo sạch đi phần lông còn sót lại, có thể nướng sơ qua than để có được lớp da heo đẹp. Chặt chân heo thành từng khúc vừa ăn.
Bước 2: Đun sôi nước trong nồi, cho chân heo vào chần sơ qua. Vớt ra, ngâm vào nước đá cho nguội và thịt heo săn chắc. Vớt và để ráo trong rổ sạch.
Bước 3: Bạch quả đập bỏ vỏ, lột lớp màng và bỏ phần tâm của quả. Táo tàu ngâm qua nước và rửa cho sạch bớt phần dơ.
Bước 4: Đun sôi nước trong nồi, cho giò heo vào hầm, thêm muối, bột nêm, nhớ vớt bọt nếu có cho nước hầm được trong. Đậy kín nắp, hầm lửa nhỏ trong 30 phút. Thêm gia vị vào cho vừa miệng.
Bước 5: Thêm các nguyên liệu: táo tàu, hạt sen, tai vị, quế, hoa hồi, bạch quả. Hầm thêm 20 phút cho thịt heo mềm và các nguyên liệu hòa quyện, thấm vào từng thớ thịt. Cho tóc tiên vào nồi sau cùng, nấu thêm 5 – 10 phút. Múc món ăn ra tô, thêm hành ngò lên trên.
Món giò heo hầm tóc tiên có thể ăn kèm với bún tươi hoặc bánh mì đều vô cùng ngon. Bạn cũng có thể ăn kèm với cơm trắng. Món ăn này có thể dùng trong các bữa tiệc lẫn bữa cơm gia đình đều được.
Khám phá 3 lý do nên gia khóa học nấu món hàn quốc. Chúc bạn nấu thành công và ngon miệng nhé!
Comments