Wine Society cultiveert Smaak , Tact

Hoewel de wijn was opvallend afwezig bij de eerste vergadering van de Universiteit van Harvard Wine Society, meer dan 50 studenten snacked op druiven en cider op de inleidende bijeenkomst voor de nieuw opgerichte groep studenten.

Gekleed in cocktailjurken bestellen , button-down shirts en dassen, de leden van de raad van bestuur hun visie voor de club, die vooral is gericht op senioren en omvat maandelijkse wijnproeverijen voor de val semester.

"Ik grap aan mijn vrienden is het een drinkende club, maar het is zo veel meer dan dat," zei Shiya Wang '13, de voorzitter en oprichter van de maatschappij.

Tijdens de proeven, zullen de leden te leren over de verschillende soorten wijnen uit verschillende regio's en de mogelijkheid om zes wijnen te hebben.

De groep heeft ook getracht de hulp van Emma A. Limon '13, die eerder heeft gewerkt aan een geitenboerderij, voor informatie over wijn en kaas indelingen.

In aanvulling op de wijnproeverijen, zal de Wine Society ook gastheer een eindejaars gala met de Voedsel Literacy Project.

Om de samenleving te sluiten, moeten de leden 35 dollar betalen per semester, die zal helpen om te betalen voor de wijnen en wijn klassen in de loop van de termijn.

"We hopen dat dit niet iemand van de toetreding te ontmoedigen", zei co-vice-president Nataliya Nedzhvetskaya '13 -14, een Crimson editor op de redactie. Ze voegde eraan toe dat ze moedigt bezorgd over de rechten om uit te reiken aan haar iedereen.

Sommige studenten die het evenement, met inbegrip van Alexandra M. Harsacky '13 bijwoonde, zei dat de prijs is een beetje steil en kunnen factor in haar beslissing om mee te doen. Echter, Harsacky voegde eraan toe dat een bonus van de Wine Society is dat het de hogere klasse bij elkaar zal brengen.

Gezien het feit dat de Wine Society is een erkende studentenorganisatie, zal het niet alcohol geschonken aan minderjarigen en zal controleren van identificatie bij de ingang van de proeverijen. Wang zei dat ze geconfronteerd met een aantal uitdagingen, terwijl het proberen om de organisatie op te richten, omdat de administratie bezorgd dat de Wine Society binge drinking zou bevorderen was.

Echter, Wang zei dat de Wine Society hoopt om het tegenovergestelde te doen en leren studenten hoe om verantwoord drinken.

"Ik denk dat als mensen wijn als een vorm van kunst te waarderen, dan zullen ze het anders te behandelen," zei Wang. "Ze zullen meer verantwoord drinken bij meer geschikte gelegenheden dan verspild op een weekend nacht met vrienden."

The Wine Society zal ook de leden vragen om ontheffingen te zeggen dat de club is niet verantwoordelijk voor het gedrag of acties die kunnen optreden na de proeverijen studenten ondertekenen, zei Wang.

Wang, die heeft gewerkt in een wijngaard in Bordeaux en voor een wijn consulting en marktonderzoeksbureau, zei haar ervaring in de wijnindustrie zal haar helpen leiden de klassen. Ze is ook van plan om gastsprekers uit te nodigen.

Nemen
Op druk op tijd, Wang zei dat 150 mensen hun interesse in deelname aan de club had geuit. Wang zei dat ze verwacht dat aantal groeien als de groep verder te publiceren over het huis e-mail lijsten.