Khám phá Ẩm Thực Cần Thơ với 7 món khiến du khách nao lòng

Ẩm thực Cần Thơ rất mộc mạc, giản dị nhưng lại khiến du khách nao lòng mỗi khi nhớ về. Đó là bánh xèo, bánh hỏi, bánh tét lá cẩm, nem nướng Cái Răng, ốc nướng tiêu xanh, lẩu bần phù sa,… Tất cả làm nên một nét đặc trưng của Cần Thơ mà ai đã từng đến đây đều phải thưởng thức. Cùng chúng tôi khám phá 7 món ngon nhất nơi đây nhé!

Bánh tét lá cẩm

Bánh tét lá cẩm là đặc sản nổi tiếng Cần Thơ,và bánh nhà họ Huỳnh ở Bình Thủy là ngon nhất, được nhiều du khách đến tận nơi mua về làm quà. Muốn bánh ngon đòi hỏi phần nguyên liệu phải được chuẩn bị kỹ càng: gạo nếp đều, không lẫn gạo tẻ ngâm với lá cẩm tạo màu đẹp tự nhiên. Chọn thịt tươi, ướp gia vị cho ngấm đều. Tiếp đến là xào gạo nếp với nước cốt dừa trước khi gói. Bánh được đun với ngọn lửa đều trong khoảng 4-5 tiếng là chín.

Bánh có màu tím đẹp của lá nếp cẩm, dẻo của gạo, ngậy của thịt và hương thơm của trứng muối làm tan chảy trên đầu lưỡi. Đặc biệt vào dịp Tết, người dân nơi đây còn khéo léo làm ra chiếc bánh có chữ Phúc, Lộc, Thọ trông rất đẹp mắt.

Nem nướng Cái Răng

Nói về ẩm thực cần thơ, không thể không nhắc đến món nem nướng. Nem nướng thì ở đâu cũng có nhưng vùng đất Cái Răng – Cần Thơ này lại mang một hương vị đặc biệt không lẫn vào đâu được. Được làm từ thịt lợn tươi, quết dẻo sau đó vo tròn rồi nướng đều trên than hồng. Những viên nem tròn trĩnh, được xâu trên một thanh tre nhỏ, vàng rượm, chỉ cần nhìn thôi là đã muốn thưởng thức ngay rồi.

Nem nướng Cái Răng được ăn kèm với rau thơm, chuối lát, dưa leo, dứa, khế chua,… và chấm cùng tương xay đặc sệt. Bạn cũng có thể dùng với nước mắm chanh tỏi ớt cũng tạo nên một hương vị vô cùng tuyệt vời đó.

Ốc nướng tiêu xanh

Ốc luộc qua rồi cho lên lửa than, vừa nướng vừa cho nước mắm đã pha các gia vị từ trước vào. Khi thấy nước ở bên trong con ốc sôi lên và hơi cạn thì cho vào chiếc đĩa cho lót rau dăm ở dưới. Ốc nướng có vị ngọt mặn, hơi cay và giòn. Vừa ăn thịt, vừa húp nước ốc là cảm giác sẽ không thể quên được khi thưởng thức món ngon tuyệt này.

Một cách khác khi nướng ốc là cho nước mắn có gia vị chua cay vào và nướng cho đến khi vỏ hơi khét thì ốc càng ngon và mùi thơm càng hấp dẫn.

Bánh tầm bì

>>Theo Tiệm Giặt ủi Cần Thơ  Ba Cô Tiên

Bánh tầm bì là một trong những ẩm thực Cần Thơ giản dị mà lại được nhiều du khách yêu thích. Bánh được hấp ở trong những cá xững luôn đặt trên bếp than nên lúc nào cũng nóng hổi. Sợi bì thơm ngon hòa quyện cùng vị béo của nước cốt dừa, thêm rau, giá, dưa chua và được chấm với nước mắm đặc sánh thì còn gì sánh bằng. Món ăn này vừa rẻ tiền, vừa dân giã nhưng lại khiến cho ai cũng phải nhớ tới hương vị này.

Bánh hỏi – heo quay Phong Điền

Bánh hỏi được làm từ bột gạo và ăn cùng với thịt heo quay, rau thơm và chấm nước mắm hoặc nước tương chua cay ngọt. Cắn miếng bánh hỏi trắng tinh, nhỏ xíu ai cũng cảm nhận được vị thanh của bột gạo, vị ngọt của thịt heo quay cùng với nước chấm thơm ngon, tất cả hòa quyện vào thành món ăn đặc trưng không thể nào quên được.

Bánh xèo 7 tới – món làm nên sự nổi tiếng của ẩm thực cần thơ

Bánh xèo của người miền Tây chế biến đơn giản nhưng lại thơm ngon đến kì lạ. Có lẽ cái tên “bánh xèo” xuất phát từ âm thanh “xèo” khi người làm đổ bột vào chảo gang nóng. Với món này thì nước chấm cũng là một phần rất quan trọng, làm tăng thêm hương vị cho món ăn này. Bánh được ăn kèm cùng với rau cải xanh, xà lách và nhiều rau thơm khác. Bạn dùng tay gói tất cả những thứ này lại, hòa quyện cùng nước chấm và thưởng thức thôi.

Lẩu bần Phù Sa

Món này nghe có vẻ xa lạ với nhiều du khách, thành phần chính là trái bần dân dã có bị chua thanh dịu. Bần phải chín để không mang lại vị chua chát cho nồi lẩu. Tùy theo từng mùa mà lẩu bần với các loại cá khác nhau như: cá ba sa, cá tra, cá điêu hồng hoặc cá ngát,… Lẩu bần nấu ba ba và cua đinh là nồi lẩu sang mà du khách có thể thưởng thức.

Mùa nước nổi, du khách ăn lẩu bần cùng với bông so đũa, cọng bông súng, bắp chuối hột, bông điên điển và một số rau canh chua khác.

Ẩm thực Cần Thơ thú vị là vậy đó. Nếu có dịp du lịch Cần Thơ bạn hãy thưởng thức hết những đặc sản trên để cảm nhận được cái dân dã, bình dị mà ấm cúng nơi đây.

>>Nguồn:http://bacotien.com/du-lich-can-tho/kham-pha-thuc-can-tho-voi-7-mon-khien-du-khach-nao-long.html