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Covid-19, Chicken & Impact on Cold Storage Business
by Parag Gupta Warehouse in Indiaतेजी से फैलते कोरोनावायरस की आशंकाओं ने भारत में पोल्ट्री उद्योग को प्रभावित किया है, जिससे तमिलनाडु में अकेले किसानों को 100 करोड़ से अधिक का नुकसान हुआ है, उद्योग में लोगों के अनुसार कोरोनवायरस के प्रकोप के बीच भारत में मुख्य रूप से पश्चिम और दक्षिण भारतीय राज्यों में पोल्ट्री किसानों को चिकन खरीदने के लिए कम लोगों के साथ भारी नुकसान उठाना पड़ रहा है।
मदुरई के पुद्दुर के चैंबर ऑफ कॉमर्स के आर गणेशन कहते हैं कि बिक्री लगभग 75% कम हो गई है, धीरे-धीरे दो सप्ताह की अवधि में “चिकन जो प्रति किलो 170-180 रुपये में बेचा जा रहा था, अब उसकी कीमत 75-80 रुपये है। उन्होंने कहा कि इसे खरीदने वाले लोगों की संख्या में भारी कमी आई है।
दो हफ्ते से अधिक समय पहले, तमिलनाडु के कुड्डालोर जिले में एक व्यक्ति को अफवाह फैलाने के लिए गिरफ्तार किया गया था कि कोरोनोवायरस मुर्गियों के माध्यम से फैलता है। नेयवेली के 18 वर्षीय व्यक्ति ने कथित तौर पर प्रतिशोध के लिए अपने दोस्त की दुकान पर मुफ्त मांस से इनकार कर दिया था।
गणेशन का कहना है कि इस गिरावट का मुख्य कारण नकली समाचारों के फैलने के कारण है कि चिकन का सेवन कोरोनावायरस से प्रभावित हो सकता है।
कोरोनावायरस जो पहले जानवरों की प्रजातियों से मनुष्यों में प्रसारित होता था, जो अभी तक अज्ञात है, अब व्यक्ति-से-व्यक्ति में फैल रहा है। इसका मतलब है कि वायरस केवल उसी व्यक्ति से फैल सकता है जो पहले से ही इससे संक्रमित हो चुका है।
तमिलनाडु पोल्ट्री फार्मर्स एसोसिएशन के अध्यक्ष एके चिनराज का कहना है कि उत्पादन लागत असहनीय संख्या में पहुंच गई है। "आज, चिकन के लिए फ़ीड की कीमत 65 रुपये प्रति किलो है लेकिन 1 किलो चिकन की कृषि दर केवल 15 रुपये है। यदि एक पक्षी का वजन लगभग 2 किलो है, तो इसका मतलब है कि हमें 130 रुपये प्रति चिकन का नुकसान उठाना पड़ता है। उन्होंने कहा कि चूजों को पालना और उन्हें उगाना अब बहुत बड़ी चुनौती हो गई है।
“दूसरी बात, यह परीक्षा का समय है और ईसाइयों के लिए भी मौसम है जो मीट खाने से लेंट को रोकते हैं। यह मौसम आम तौर पर हमारे लिए बिक्री में धीमा है। लेकिन हाल ही में आई फर्जी खबरों के कारण हमारी बिक्री में गिरावट आई है।
वह आगे बताते हैं कि भारत में उपयोग की जाने वाली खाना पकाने की विधि ऐसी है कि चिकन को उबाला जाता है और पूरी तरह से पकाया जाता है ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि कोई भी वायरस हमारे खाना पकाने के तरीकों में जीवित न रहे।
पोल्ट्री उद्योग के कारोबार में गिरावट का असर कोल्ड स्टोरेज के कारोबार पर भी पड़ रहा है। जमे हुए मांस का बहुत बड़ा बाजार है जिसे ब्लास्ट करके कोल्ड स्टोरेज में रखा जाता है। भंडारण किराया के साथ ब्लास्टिंग प्रक्रिया मांस कारोबार में काम आने वाले कोल्ड स्टोरेज के लिए आय का पर्याप्त स्रोत है।बिक्री में शुरुआती गिरावट के दौरान जमे हुए मांस विक्रेताओं ने कोल्ड स्टोरेज में जितना संभव हो सके स्टॉक करने की कोशिश की, गलत सूचना जल्द ही खत्म हो सकती है। लेकिन समय के साथ चिकन और कोरोना के बारे में गलत जानकारी को पंख लग गए और कारोबार में अप्रत्याशित गिरावट के साथ प्रसंस्करण मांस की दर धीमी हो गई क्योंकि लंबे समय तक इसके भंडारण की लागत इसे बेचने के लाभ से आगे निकल जाएगी। पोल्ट्री व्यवसाय की कंपनियां अब जिंदा स्टॉक को नष्ट करने या इसे फेंकने की कीमतों पर बेचने और यहां तक कि मुफ्त में वितरित करने के लिए मजबूर हैं। जमे हुए मांस के कारोबार में कंपनियों ने कोल्ड स्टोरेज में मांस के प्रसंस्करण, ब्लास्टिंग और भंडारण को धीमा कर दिया है।
पोल्ट्री व्यवसाय अब इंतजार और देखने की प्रक्रिया का अनुसरण कर रहा है और उम्मीद है कि या तो कोरोना प्रभाव जल्द ही समाप्त हो जाएगा या लोगों को चिकन और कोविद -19 के बारे में गलत जानकारी के बारे में पता चल जाएगा और जल्द ही व्यापार में तेजी आएगी।
नोट: मनुष्यों के बारे में कोई प्रमाणित खबर नहीं है कि जानवरों या मुर्गे के माध्यम से कोरोनावायरस से प्रभावित हो रहे हैं। यह बीमारी केवल मानव-से-मानव संपर्क से फैलती है और एक भी जानवर से नहीं - मानव मामला दुनिया में अब तक दर्ज किया गया है। हमें इस गलत सूचना से लड़ने और उद्योग को अपने पैरों पर वापस लाने में मदद करने की आवश्यकता है।
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About Parag Gupta 
Warehouse in India
12 connections, 1 recommendations, 150 honor points.Joined APSense since, July 1st, 2019, From Mumbai, India.
Created on Mar 18th 2020 05:20. Viewed 368 times.
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