Các bước để có một nồi lẩu nướng thơm ngon tại nhà

by Quang Nguyen ***

Vài năm trở lại đây, lẩu nướng đã trở thành một hình thức ăn uống cực kì phổ biến tại Việt Nam, nhất là vào những ngày thời tiết xe lạnh. Cùng ngồi quây quần bên bếp nướng và thưởng thức những món ăn thơm ngon nóng hổi.

Nếu như bạn muốn cả gia đình cùng thưởng thức một bữa lẩu thập cẩm thơm ngon ngay tại nhà thì bạn chỉ cần khoảng 2h đồng hồ để chuẩn bị mọi thứ là đã có một bữa lẩu nướng thơm ngon và đầy đủ như ở ngoài quán rồi. Cùng tiemnguyen.com đi tìm hiểu về cách làm lẩu nướng thập cẩm tại nhà nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món lẩu nướng

Thịt ba chỉ, sườn non
Lòng non, dạ dày
Thịt bò
Các loại hải sản như: tôm, mực trứng, ngao, sò
Nấm sò, nấm kim châm…
Các loại củ quả nướng kém: cà tím, hành tây, cà chua, đậu bắp, ngô…
Gia vị: xì dầu (nước tương), gia vị chanh ớt.
Rau thơm, dưa chuột để ăn kèm. Đồ nướng có thể ăn cùng với bánh mỳ.

Các bước tiến hành

Bước 1: Thịt ba chỉ làm sạch, cho vào ngăn đá khoảng 20 phút lấy ra thái lát mỏng vừa phải chừng 3x5cm đem ướp với sốt BBQ, cùng với hành, gừng, tỏi khô băm nhỏ.

Bước 2: Sườn thăn chặt miếng ngắn từng rẻ một, ướp tương tự như sườn. Có thể hấp sườn cho chín rồi mới ướp để khi nướng nhanh chín hơn.

Bước 3: Thịt bò mua phần thịt vai hoặc mông mềm, thái to bản, dần qua cho mềm rồi ướp với dầu hào, chút đường, mật ong cùng với tỏi, sả băm nhỏ.

Bước 4: Các nguyên liệu trên nên ướp tối thiểu 1 giờ trước khi ăn, lâu hơn có thể ướp và bảo quản trong ngăm mát tủ lạnh từ 4-8 tiếng, như vậy các nguyên liệu sẽ ngấm gia vị và mềm hơn.

Bước 5: Hải sản rửa sạch để ráo nước. Các loại củ quả gọt vỏ, rửa sạch thái miếng mỏng. Nấm cắt bỏ gốc, rửa bằng nướng muối loãng vớt ra để ráo.

Bước 6: Bày tất cả các nguyên liệu trên ra đĩa.

Như vậy là đã hoàn thành khâu chuẩn bị rồi đó, giờ đây bạn chỉ cần đợi mọi người đông đủ rồi tiền hành Party thôi. Chúc các bạn ngon miệng !!!

nguồn : https://www.linkedin.com/pulse/th%C6%B0%E1%BB%9Fng-th%E1%BB%A9c-l%E1%BA%A9u-n%C6%B0%E1%BB%9Bng-th%E1%BA%ADp-c%E1%BA%A9m-th%C6%A1m-ngon-ngay-t%E1%BA%A1i-nh%C3%A0-nguy%E1%BB%85n-quang/?published=t