cach lam ruoc ca

Cách làm ruốc cá:

Chỉ 1 lọ ruốc cá bạn sẽ hoàn toàn yên tâm để có 1 bữa ăn ấm cúng, dân dã này. Đặc biệt cá Rô phi tươi ngon bổ sung và cung cấp nhiều Vitamin A, DHA, rất tốt cho trẻ nhỏ, cho phụ nữ dấu hiệu mang thai ( nấu cháo ).
Nguyên liệu làm ruốc cá:
Cá đồng tươi, cá rô phi loại to. Theo kinh nghiệm của Bà Thu thì bạn nên chọn cá có trọng lượng từ 0,5kg trở lên nhé
Dầu ăn, bột nêm, nước mắm cốt, nghệ, rau thìa là …
Ghi chú: Bạn có thể dùng nghệ để tạo màu cũng được

>>> cách làm mứt bí

Cách làm ruốc cá ngon:

– Cá đã hấp xong, để nguội rồi nhặt thịt cá cho vào chảo (Cá rô phi rất ít xương nên thích hợp làm ruốc cho trẻ nhỏ, phụ nữ có thai).
– Thêm hạt nêm, nước mắm cho vừa ăn . Rồi cho chảo lên bếp, đảo đều tay thêm ít dầu ăn đến khi cá vàng đều là được ( nếu ăn cay được thì cho thêm 1 chút hạt tiêu tạo mùi thơm, át vị tanh của cá )
Nếu các bạn ăn nhanh trong vòng 4 đến 6 ngày thì cho thêm một ít là thìa là vào đảo cùng lúc ruốc gần được, đến khi lá thìa là giòn và cá vàng đều là được, thế thì ruốc cá thêm vị rau rất ngon.

Cánh sử dụng:
– Ăn với bánh mỳ nóng hoặc cơm nóng.
– Nấu cháo cho trẻ nhỏ hoặc phụ nữ có thai, người già, ốm (bổ sung nhiều Vitamin A & DHA).

Chúc bạn thành công với cách làm ruốc thịt này nhé!