Cach lam mam ca loc chung top mo ngon
Mắm cá lóc chưng tóp mỡ thơm ngậy, cá và thịt mềm tơi hòa quyện với vị gừng, rau thơm sẽ khiến bữa cơm gia đình bạn thêm hấp dẫn đấy. Nhất là trong những ngày trời đông lạnh lạnh, được ăn cơm nóng với mắm cá lóc chưng tóp mỡ đảm bảo sẽ ngon miễn chê. Cùng chuyên mục mon ngon moi ngay của tạp chí phụ nữ vào bếp làm món ăn này nhé.- Mắm lóc: 300g
- Thịt ba chỉ: 200g
- Gừng: 30g
- Mỡ heo: 100g
- Tỏi: 1 củ
- Đường: ½ muỗng canh
- Tiêu: ½ muỗng cà phê
- Hạt nêm: ½ muỗng canh
- Hành tươi
- Ngò, rau thơm
- Thịt ba chỉ đem luộc sơ với nước muối loãng cho sạch rồi đem thái miếng, bạn thái vuỗng miếng thịt nhé.
- Hành tươi rửa sạch, thái khúc
- Gừng cạo vỏ, thái sợi
- Mỡ rửa sạch, thái miếng nhỏ
- Tỏi băm nhỏ
- Ngò, rau thơm thái nhỏ
Bước 2: Thực hiện
- Cho mỡ vào chảo đun nóng với lửa nhỏ để mỡ không bị cháy nhé. Bạn đảo mỡ lên cho đến khi tóp mỡ teo lại, vàng giòn thì vớt tóp mỡ ra.
- Cho chút dầu vào chảo rồi cho tỏi vào phi thơm. Tiếp tục cho thịt ba chỉ vào xào, nêm thêm 1 thìa cà phê đường, 1 thìa hạt nêm. Đảo thịt cho đến khi thịt chín và vàng nâu, xém cạnh thì tắt bếp.
- Cho thịt ba chỉ vào với mắm lóc, rắc thêm gừng lên rồi đem chưng cách thủy 15 phút, để lửa to cho thịt mềm.
- Bỏ mắm ra, rắc hành lá, ngò, tiêu, rau thơm tóp mỡ lên. Bạn rắc vào khi còn nóng hổi thì hành mới chín tái được nhé.
Post Your Ad Here
Comments