5 món giản dị, ngon cho bữa trưa

Thực đơn chiều nay nhà mình sẽ có các món:

- Đậu que luộc

- Trứng kho ngũ vị

- Canh khổ qua nhồi cá thác lác

- Cá chỉ vàng chiên

- Tráng miệng

ĐẬU QUE LUỘC

Bắc nước sôi rồi cho đậu đã nhặt và rửa sạch vào, nêm ít hạt nêm. Khi đậu chín vớt ra ngay để giữ màu xanh đẹp mắt.

Các kiểu toc ngan cực đẹp.

TRỨNG KHO NGŨ VỊ

Trứng luộc chín rồi bóc vỏ, lấy tăm đâm vào trứng cho dễ thấm gia vị. Cho dầu vào chảo, chiên trứng vàng sau đó ướp ngũ vị hương, hành tím, hạt nêm, ớt băm nhuyễn, nước mắm, để 30 phút cho ngấm.

Phi tỏi với dầu ăn, cho trứng vào đảo sơ, rồi cho nước dừa vào, hạ lửa nhỏ, để cho trứng ngấm, khi nước keo lại cho hành lá cắt nhuyễn vào rồi tắt bếp.

Học cách làm sushi siêu ngon.

CANH KHỔ QUA NHỒI CÁ THÁC LÁC

Khổ qua cắt khúc bỏ ruột, nấm mèo ngâm mềm và cắt nhuyễn, cá thác lác ướp hành tím, nước mắm, bột ngọt, tiêu, dùng muỗng đánh cho dai rồi cho nấm mèo vào trộn đều. Sau đó, nhồi vào khổ qua. Nấu nước sôi, cho khổ qua vào nấu với lửa nhỏ tới khi chín mềm, cho hành ngò cắt nhỏ vào rồi tắt bếp.

CÁ CHỈ VÀNG CHIÊN

Cá chỉ vàng cho vào chảo có ít dầu nóng, chiên nhanh cho cá chín vàng hai mặt là được.

Xem cách làm bánh xèo.

TRÁNG MIỆNG