Tai sao nhieu nguoi an it van tang can nhu thuong ?

Thắc mắc của thính giả

Tại sao không ăn nhiều, thậm chí ăn còn ít hơn những người bình thường mà vẫn tăng cân nhanh hơn người khác?

Câu hỏi chung của nhiều thính giả

PGS.TS Bác sĩ Nguyễn Thị Bay (Bệnh viện Đại học Y dược TPHCM) giải đáp:

"Tại sao ăn ít mà vẫn béo?" là câu hỏi của rất nhiều bệnh nhân đã hỏi tôi khi đến gặp tôi để khám bệnh, thậm chí một số trường hợp băn khoăn dù họ nhịn ăn cỡ nào đi nữa thì họ cũng vẫn bị tăng cân và béo phì.

Về cơ bản, cơ chế tăng cân là do chúng ta nạp năng lượng (calo) nhiều hơn mức năng lượng được tiêu thụ. Ví dụ như, chúng ta tiêu thụ 2000 calo mỗi ngày mà nạp đến 3000 calo, nên dư thừa 1000 calo. Việc dư thừa thường xuyên như thế này rất dễ dẫn đến tăng cân, béo phì.

Chế độ ăn thường xuyên dư calo dễ bị tăng cân nhanh (Nguồn: Internet)

Chính vì thế, những ai có thắc mắc như trên thì cần xem xét lại chế độ ăn, có thể chúng ta không ăn bữa chính nhưng các bữa phụ lại ăn những thực phẩm giàu calo. Ngoài ra, việc chúng ta ăn quá nhiều đường cũng có thể làm dư mức calo. Hãy nên nhớ 1 thìa đường nhỏ cung cấp cho chúng ta tới 50 calo. Trong khi đó, người ta đã đo và kết luận rằng chúng ta phải mất khoảng 25 phút đi bộ lên dốc hoặc chạy bộ trên máy với vận tốc 5km/giờ thì chỉ mất khoảng 100 calo.

Một sai lầm trong việc ăn uống dẫn đến thừa calo thừa gặp là chúng ta nhịn ăn vào các bữa chính và ăn vặt ở các bữa ăn phụ (những thức ăn vặt thường gây tăng cân là bánh ngọt, nước ngọt có gas,…). Một số trường hợp không ăn vặt nhưng vì quá đói nên uống một cốc nước đường để nạp năng lượng, việc này vô tình làm dư lượng calo mà không hề hay biết.

Như vậy, việc nhịn ăn hoặc ăn ít mà vẫn tăng cân là do chúng ta không cân bằng được lượng calo nạp vào và tiêu thụ.

Lời khuyên: Đối với người trưởng thành, nam giới chỉ nên dung nạp khoảng 2500 calo và nữ giới là 2000 calo. Nếu hoạt động nhiều và lao động nặng thì cần nạp hơn mức calo trên. Nên tập trung nạp năng lượng từ thức ăn vào buổi sáng, tốt nhất là cần 700 – 800 calo và giảm dần đến buổi tối.

Bạn có thể nghe lại chia sẻ của bác sĩ Nguyễn Thị Bay tại audio bên dưới: