Hướng dẫn quy trình lọc rượu đơn giản tại xưởng nấu rượu thủ công

by Nguyen Ngoc Năm

Như đã biết rượu tự nấu thông thường dù có sạch đến đâu, quy trình có hiện đại đến thế nào thì trong rượu của chúng ta vẫn luôn chứa 1 hàm lượng andehit, metanol,...nhất định. Đây chính là những độc tố gây nên tình trạng đau đầu, váng đầu, thậm chí là ngộ độc.

Để hạn chế những độc tố này, nếu chỉ sử dụng bằng cách lọc thủ công thông thường qua cát, qua than hoạt tính hay qua lõi bông,...thì không thể loại bỏ hoàn toàn các độc tố được.

KAG xin giới thiệu sản phẩm máy lọc rượu, thiết bị hoàn toàn đạt tiêu chuẩn chất lượng với quy trình lọc rượu đơn giản như sau:

Rượu sau khi nấu để nguội được chuẩn bị cho ra thùng, chum, can,... bất kỳ để vào 1 đầu dây. Đầu dây dẫn ra bên kia là thùng không để chứa rượu đầu ra.

- Rượu cần lọc bạn cho vào một bình chứa có thế là can hay chậu, dưới sức hút của bơm điện, rượu sẽ được di chuyển qua hệ thống lọc đa tầng chứa các hạt vật liệu. Tại đây, các độc tố có trong rượu sẽ bị hấp thụ lại. Tiếp đến rượu sẽ di chuyển qua cột lọc thô bao gồm các lõi lọc Micron lắp phía ngoài có tác dụng giữ lại các vật liệu lẫn trong rượu và các thành phần chất hữu cơ đã bị kết tủa, tạo độ trong và đưa rượu đạt tiêu chuẩn Việt Nam (TCVN).

- Rượu sau khi lọc đảm bảo các thông số hàm lượng độc tố đạt chuẩn (hàm lượng andehit trong rượu <50mg/l, hm lượng metanol <0.01%) và không mất màu, mùi vị đặc trưng của rượu.

Chúng tôi cung cấp máy lọc rượu đầy đủ công suất từ 20-500 lit/h với quy trình lọc rượu chuẩn, đơn giản.

Tham khảo: Máy lọc rượu mini. Công suất máy lọc rượu phù hợp với quy mô gia đình và xưởng nấu rượu thủ công.