Cách sơ chế khoai môn
by Ngoc Do Ẩm thực nhà bếpDùng găng tay rửa củ thật sạch (vì lớp lông bao phủ có thể làm cay hoặc rát da), sau đó gọt vỏ củ. Cắt thành hình khối hoặc miếng đều.
Khoai môn có thể luộc, hấp, rang, om, chiên và rán. Ví dụ, hấp từ 10 đến 15 phút (đối với miếng lớn). Bây giờ và sau đó chọc bằng thanh gỗ. Nếu bạn cần khoai môn cho bát và món cà ri, chúng có thể giữ được độ cứng khi cắn, vì khi xay nhuyễn chúng phải mềm.
Điều cần biết:
Bạn có thể ăn như thế này hoặc dùng nó trong một món ăn:
- Ví dụ, nghiền nát bằng nĩa làm cháo cho món tráng miệng, bánh pudding hoặc kem.
- trong bát, trong cà ri, trong đĩa chảo.
- Dùng để làm các món ăn vặt như: Khoai môn lệ phố, Khoai môn chiên nước mắm
Hương vị vốn có rất khó tả. Khoai môn sống có vị hơi bùi, độ sệt gợi nhớ đến cơm dừa. Khoai môn mềm khi nấu và hấp. Khi thái hạt lựu, nó sẽ nhão ra, khi tán nhuyễn thì đặc hơn như cơm nếp, nhưng không dính vào ngón tay.
Khoai môn có bán ở các siêu thị Châu Á.
Sponsor Ads
Created on Jan 14th 2021 01:10. Viewed 162 times.
Comments
No comment, be the first to comment.