Bạn có biết loại hóa chất nào xuất hiện nhiều trong thực phẩm không

by Hoachat Saomai Hóa Chất Sao Mai

Thường thì mọi người hay mua các thực phẩm ở trong siêu thị hay các cửa hàng tạp hóa. Và các thực phẩm đó để giữ được trong thời gian dài thì đều chứa các chất bảo quản thực phẩm. Và đó là những hóa chất được cho phép và an toàn với sức khỏe của mọi người. Vậy bạn có biết là có một loại hóa chất gần như xuất hiện trong rất nhiều loại thực phẩm trên thị trường đó là Axít benzoic. Vậy bạn biết gì về nó chưa. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu nhé

Giới thiệu sơ lược về Axít benzoic

Ngoài các sản phẩm hóa chất xử lý nước thải đang được sử dụng nhiều thì Axít benzoic là hóa chất bán rất chạy hiện nay. Đây là sản phẩm được chiết xuất từ nhựa cây Styrax có mùi thơm như vani và được dùng rất nhiều trong các loại thực phẩm. Nhưng vì nhu cầu quá nhiều nên không đáp ứng được. Và ngày nay thay vì chiết suất từ nhựa cây thì loại hóa chất này được sản xuất trong phòng thí nghiệm từ hóa chất tổng hợp.

Và Natri benzoat công thức hóa học là C6H5COONa có nguồn gốc từ axít benzoic thường sử dụng được xem là chất bảo quản thực phẩm có tác dụng tốt hơn axít benzoic. Chúng có tác dụng diệt khuẩn hiệu quả. Natri benzoat thường tồn tại dưới dạng bột, dạng hạt và có độ hòa tan trong nước nhiều hơn axít benzoic nên thường được sử dụng khá phổ biến

Chúng ta có thể gặp axít benzoic trong nhiều loại thực phẩm như các loại trái cây, dâu tằm, dâu tây... cũng như sữa chua, một số gia vị như hạt nêm thường dùng và cả mật ong... Và các sản phẩm tiêu dùng như kem đánh răng, dầu gội đầu, mỹ phẩm và kể cả thuốc... Chúng có mặt để ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn để bảo quản thự phẩm được tốt hơn.

Nguy cơ tiềm ẩn độc hại của axít benzoic, natri benzoat

Cũng như hầu hết các loại hóa chất có tính độc hại khác, tác dụng của axít benzoic phụ thuộc vào nồng độ của chúng. Nếu nồng độ thích hợp thì không sao nhưng mà nồng độ quá cao thì thập sự ảnh hướng đến sức khỏe và có nguy cơ gây ra các loại bệnh nghiêm trọng

Vì với nồng độ bình thường thì khi vào cơ thể với nồng độ thấp, axít benzoic được hấp thụ qua niêm mạc của đường tiêu hóa và được thải ra ngoài qua nước tiểu nên không có bât cứ ảnh hưởng nào.

Nhưng nếu axít benzoic có thể gây kích ứng mắt, da, phổi và đường tiêu hóa….Hay chúng thường gây ra các loại dị ứng da với các phát ban, ngứa, sổ mũi….Do đó những người hen suyễn thì tuyệt đối cần tránh các loại hóa chất này.

Và điều cần lưu ý là Khi natri benzoat tác dụng với axít ascorbic và với sự có mặt của các ion nhiệt, ánh sáng và kim loại sẽ hình thành các dạng benzen. Và benzen được biết là chất hóa học có nguy cơ gây ung thư. Do đó chúng ta cần phải đặc biệt quan tâm để tránh gây ra những ảnh hưởng xấu đối với sức khỏe

Mong một số chia sẻ của chúng tôi có thể giúp các bạn có thể hiểu rõ hơn về hóa chất axít benzoic, natri benzoat, cũng như những tác hại mà chúng gây ra khi sử dụng sai cách.